Remírez de Ganuza R. Punto
6 botellas a 12,90 €/ud.

Erre Punto 2018

01150014
13,60 €
Impuestos incluidos

Erre Punto 2018 es un vino joven elaborado por las bodegas Remirez de Ganuza aunando los métodos tradicionales con las últimas innovaciones en el campo de la viticultura.

Este tinto se elabora utilizando las puntas de los racimos seleccionados y el tradicional método de maceración carbónica típico de la Rioja Alavesa.

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CARACTERÍSTICAS DEL VINO ERRE PUNTO

ELABORACIÓN: El vino Erre Punto se elabora a partir de uvas recolectadas de cepas con edades medias de 60 años que se encuentran repartidas en 80 hectáreas de las localidades de la Rioja Alavesa de Samaniego, Leza, Laguardia, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Ábalos . 

La vendimia fue un proceso íntegramente manual para el que se utilizaron cajas de 12 kilogramos. 

En bodega, las uvas se someten a 24 horas de reposo en cámaras refrigeradas a temperaturas cercanas a los 5ºC y posteriormente se seleccionan en mesa los mejores ejemplares. 

Finalmente se sigue el tradicional proceso de maceración carbónica para la elaboración del vino.

UVAS: Compuesto por uvas de las variedades Tempranillo (90%) Garnacha (5%) y una pequeña cantidad de uvas de Viura y Malvasia (5%).

VISTA: Un tinto con un intenso color rojo cereza con capa alta y reborde violeta.

AROMA: Percibimos notas florales de gran intensidad que se entremezclan con recuerdos a frutas silvestres (grosellas y moras) y un ligero toque repostería.

GUSTO: En boca, predominan las notas a frutas rojas y negras junto con algunos matices lácteos y a regaliz.

MARIDAJE: Una excelente combinación con todo tipo de entrantes y aperitivos entre los que destacan platos de ibéricos, embutidos y tablas de quesos.

SERVICIO: La temperatura idónea para su servicio es en torno a los 14ºC-15ºC .

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol

País
España
Zona geográfica
Álava
Denominación
D.O.Ca. Rioja
Bodega
Remírez de Ganuza
Añada
2018
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Joven con maceración carbónica
Formato
75 CL
Tipo de uva
Tempranillo
Tipo de uva 2
Garnacha Tinta
Tipo de uva 3
Viura
Tipo de uva 4
Malvasía

HISTORIA DE LA BODEGA REMIREZ DE GANUZA

Bodegas Remírez de Ganuza fue fundada en 1989 por Fernando Remírez de Ganuza con la idea de intervenir lo mínimo en el proceso de elaboración y ser lo más fiel posible a la uva y al viñedo. 

Durante los años 70 y 80, Fernando Remírez de Ganuza, fue comprado viñedo viejo, seleccionando las fincas que más se adecuaban a su proyecto. 

En 2010, José Ramón Urtasun se incorpora al proyecto junto con Fernando, comenzando una nueva etapa en la bodega.

La bodega está en el cetro de Samaniego, Álava. Se compone de varios edificios antiguos que ocupan una manzana. Estos edificios están dedicado a las diferentes elaboraciones del vino.

Desde sus inicios, la bodega ha ido incorporando las técnicas y elementos más innovadores para la elaboración del vino. Elementos como la mesa de selección y las cámaras de frío, que hoy en día son comunes, pero que no lo eran en la época que se empezaron a utilizar. 

Remírez de Ganuza posee más de 80 hectáreas de Tempranillo, Graciano, Viura, y Malvasía repartidas en diferentes localidades de la Sierra Cantabria como Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos. La edad media del viñedo es de 50 años.

La primera selección de la uva se realiza durante la vendimia, que se realiza manualmente en cajas de 12 kilos. Una vez que la uva llega a bodega se refrigera a una temperatura entre 4ºC y 6ºC. 

Bodega Remírez de GanuzaSala de Barricas en Remírez de GanuzaViñedo nevado en Remírez de Ganuza

Llega la hora de la mesa de selección, donde primero se separan los granos sueltos y se controla el estado de los racimos, desechando los defectuosos. Los racimos seleccionados se dividen en hombros y puntas. Los hombros se destinan a elaborar los reservas y las puntas son destinadas a la elaboración de los vinos jóvenes de maceración carbónica. 

La fermentación tiene lugar en depósitos troncocónicos de acero inoxidables y en tinas de roble francés que se renuevan a cada tres años. La maloláctica la realizan en barricas de roble nuevas. 

La crianza se realiza en barricas nuevas y cada mes se controla el estado del vino para saber si necesitan trasiegos o rellenar las mermas que puedan producirse. 

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