6 botellas a 23,65 €/ud.

Remírez de Ganuza Blanco Fermentado en Barrica 2017

Referencia 01150042

24,90 €

Impuestos incluidos

Remirez de Ganuza Blanco Fermentado en Barrica es un vino elaborado por las bodegas Remirez de Ganuza bajo la D.O Ca Rioja con mosto en flor mediante un proceso de fermentación en barrica y que cuenta con 9 meses de crianza.

Comprando:	La ud. cuesta:	Usted ahorra
1 ud.	24.90 €
Mínimo 6 uds.	23.65 €	1.25 € por ud.

FICHA DE CATA DE REMIREZ DE GANUZA BLANCO FERMENTADO EN BARRICA

ELABORACIÓN: Remirez de Ganuza Blanco Fermentado en Barrica se elabora con uvas procedentes de viñedos con más de 60 años de antigüedad recolectadas de forma manual en cajas de 12 kilos de capacidad.

Tras la cosecha, la materia prima se almacena en cámaras refrigeradas, a temperaturas cercanas a los 5ºC, donde reposa hasta llegar el momento de su selección en mesa.

Este blanco se elabora a partir de mosto flor (uvas sin prensado) extraído utilizando un depósito rotor.

El vino fermenta en barricas de roble francés donde también realiza su crianza, la cual tiene una duración de 9 meses, durante los que le vino reposa junto a sus lías sometido a batonages periódicos.

UVA: Nos encontramos ante una coupage de uvas de las variedades Viura (70%), Malvasía (20%), y un 10% de Garnacha Blanca y otras variedades.

VISTA: Vino blanco de Rioja de color verde alimonado con un aspecto limpio, brillante y cristalino.

AROMA: Su nariz es intensa y muy fina, contando con aromas muy frescos a frutas de hueso (melocotón, albaricoque...) y cítricos junto a otras notas más débiles que nos recuerdan a hierbas aromáticas, lácteos y de madera.

GUSTO: En boca resulta un vino de paso sedoso, lleno de matices y cierto dulzor así como un gran volumen. Es equilibrado y con una estructura fina además de contar con un final largo y fresco en el que aparecen notas minerales, especiadas y alguna pincelada de roble.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol

País: España
Zona geográfica: Álava
Denominación: D.O.Ca. Rioja
Bodega: Remírez de Ganuza
Añada: 2017
Tipo: Blanco
Envejecimiento: Fermentación en barrica
Formato: 75 CL
Tipo de uva: Viura
Tipo de uva 2: Malvasía
Tipo de uva 3: Garnacha Blanca

Bodega

HISTORIA DE LA BODEGA REMIREZ DE GANUZA

Bodegas Remírez de Ganuza fue fundada en 1989 por Fernando Remírez de Ganuza con la idea de intervenir lo mínimo en el proceso de elaboración y ser lo más fiel posible a la uva y al viñedo.

Durante los años 70 y 80, Fernando Remírez de Ganuza, fue comprado viñedo viejo, seleccionando las fincas que más se adecuaban a su proyecto.

En 2010, José Ramón Urtasun se incorpora al proyecto junto con Fernando, comenzando una nueva etapa en la bodega.

La bodega está en el cetro de Samaniego, Álava. Se compone de varios edificios antiguos que ocupan una manzana. Estos edificios están dedicado a las diferentes elaboraciones del vino.

Desde sus inicios, la bodega ha ido incorporando las técnicas y elementos más innovadores para la elaboración del vino. Elementos como la mesa de selección y las cámaras de frío, que hoy en día son comunes, pero que no lo eran en la época que se empezaron a utilizar.

Remírez de Ganuza posee más de 80 hectáreas de Tempranillo, Graciano, Viura, y Malvasía repartidas en diferentes localidades de la Sierra Cantabria como Samaniego, Leza, Elciego, San Vicente de la Sonsierra, Laguardia y Ábalos. La edad media del viñedo es de 50 años.

La primera selección de la uva se realiza durante la vendimia, que se realiza manualmente en cajas de 12 kilos. Una vez que la uva llega a bodega se refrigera a una temperatura entre 4ºC y 6ºC.

Llega la hora de la mesa de selección, donde primero se separan los granos sueltos y se controla el estado de los racimos, desechando los defectuosos. Los racimos seleccionados se dividen en hombros y puntas. Los hombros se destinan a elaborar los reservas y las puntas son destinadas a la elaboración de los vinos jóvenes de maceración carbónica.

La fermentación tiene lugar en depósitos troncocónicos de acero inoxidables y en tinas de roble francés que se renuevan a cada tres años. La maloláctica la realizan en barricas de roble nuevas.

La crianza se realiza en barricas nuevas y cada mes se controla el estado del vino para saber si necesitan trasiegos o rellenar las mermas que puedan producirse.

Este producto no tiene opiniones todavía

También podría interesarle

Disponible

Rioja

Marqués de Murrieta Capellanía 2014

Marqués de Murrieta

01080012

23,90 €

Marqués de Murrieta Capellanía 2014 es un vino blanco de la D.O.Ca. Rioja elaborado por la bodega Marqués de Murrieta, una de las bodegas más antiguas de España. Un gran vino blanco calificado con 93 puntos Peñín y 92 puntos Parker.

Disponible

Rioja

Finca La Emperatriz Viura Cepas Viejas 2015

Finca La Emperatriz

01110111

23,65 €

Finca La Emperatriz Viura Cepas Viejas 2015 es un vino blanco elaborado por las Bodegas Finca La Emperatriz bajo la D.O.C. Rioja con uvas de la variedad Viura recolectadas de cepas viejas (con más de 68 años) procedentes de una única parcela.

6 botellas a 19,20 € / ud.

Disponible

Rioja

Predicador Blanco 2017

Bodega Contador

01880027

20,25 €

Predicador Blanco 2017 de Benjamín Romeo es un vino blanco fermentado en barrica, fresco en boca y con buena acidez. Un blanco elaborado bajo la D.O Ca Rioja por bodegas Contador con uvas de las variedades Viura, Garnacha Blanca y Malvasía. Este vino resulta ideal como acompañamiento de todo tipo de platos de pescados y mariscos.

Sin stock

Rioja

Viña Tondonia Blanco Reserva 2005

R. López de Heredia

01570010

29,50 €

Viña Tondonia Blanco Reserva 2005 es un vino elaborado bajo la Denominación de Origen Calificada Rioja por las bodegas López de Heredia utilizando uvas de la variedad Malvasía y complementado con Viura de cepas centenarias.

Sin Stock

Disponible

Rioja

Abel Mendoza Garnacha Blanca 2018

Abel Mendoza

01302261

21,65 €

Abel Mendoza Garnacha Blanca 2018 es un vino blanco elaborado por las bodegas Abel Mendoza bajo la Denominación de Origen Calificada Rioja con uvas Garnacha Blanca procedente de los viñedos propios ubicados en las localidad riojana de San Vicente de la Sonsierra.