FICHA DE CATA DE MARQUÉS DE RISCAL SAUVIGNON BLANC ORGANIC
ELABORACIÓN: el vino Marqués de Riscal Sauvignon Blanc Organic se elabora con uvas recolectadas de cepas que la bodega trajo de la región francesa del Loira y que introdujo en Rueda en 1974. Son 70 hectáreas de viñedo que producen uvas con gran capacidad aromática, mineralidad y un buen equilibrio en la acidez. La edad media es de más de 25 años.
Marqués de Riscal Sauvignon Blanc 100% Organic se elabora intentando la mínima intervención posible y con total respeto al medio ambiente y al ecosistema. De hecho, a partir del 2018 todas las fincas de la propiedad consiguen la certificación ecológica.
Durante su proceso de vinificación, las uvas maceran en frío. Extracción y clarificación del mosto seguido de una lenta fermentación a temperatura controlada entre 13ºC y 15ºC. Esto favorece la preservación de aromas primarios de la variedad. Además, el vino reposa junto sus lías finas para lograr aumentar su volumen en boca.
UVA: monovarietal de uvas de la variedad Sauvignon Blanc 100%.
VISTA: brillante, con un color amarillo pálido con algunos reflejos verdosos.
AROMA: en nariz, predominan las notas de hierba fresca sobre un fondo mineral. Mucha fruta fresca como limones, melón o exóticas como la piña.
GUSTO: en boca resulta fresco y aromático con un toque a cítricos y un final limpio y duradero.
MARIDAJE: excelente vino blanco para platos de marisco y pastas así como para tomarlo solo o durante el aperitivo.
SERVICIO: la temperatura recomendada para servir este vino es entre los 8ºC y 10ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 12,5% alc/vol
Acidez total: 6 g/l
pH: 3,15
Azúcares: <2 g/l
Viña Calera 2023
Marqués de Riscal Rosado 2022
Marqués de Riscal Rueda Verdejo 2023
Arienzo 2019
Marqués de Riscal Reserva 2019 37cl
Marqués de Riscal Sauvignon Blanc Organic 2022
Finca Montico 2022
Finca Montico 2021
Marqués de Riscal Reserva 2019
Marqués de Riscal Limousin 2022
Marqués de Riscal Rueda Verdejo 2021 Magnum
Marqués de Riscal XR Reserva 2017
Finca Torrea 2018
Marqués de Riscal Viñas Viejas Rosado 2021
Llámenos al +34 941 496 616
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
Envio gratis desde 150€
España-Portugal
Entega 24-48h
España Peninsula
Envios a Europa
Ue, Noruega y Suiza