FICHA DE CATA DE RAKA BIOGRAPHY SHIRAZ
ELABORACIÓN: Las uvas pasan por un doble proceso de selección antes de ser sometidas a la fermentación con levaduras autóctonas. Una vez finalizada la fermentación, se drena el vino de las lías y se transfiere a un tanque de reposo. Permanece durante 12 meses en barricas de roble francés (85%) y de roble americano (15%) de 225 litros de capacidad.
UVA: 100% Shiraz.
VISTA: Color rubí
AROMA: Aromas especiados con toques de chocolate, café y fruta negra.
GUSTO: Cuerpo entero, con sabores de ciruela seca y pimienta. Sabor persistente.
MARIDAJE: Aperitivos, pastas y pescados a la plancha.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre los 10°C y 12ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol PH: 3.68 RS: 3.4 g/l
Raka Sauvignon Blanc 2015
Raka Pinotage 2016
Raka Quinary 2003
Raka Figurehead 2004
Raka Biography Shiraz 2012
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lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
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España-Portugal
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