FICHA DE CATA DE HERENCIA ALTÉS GARNATXA BLANCA
ELABORACIÓN: El vino Herecnia Altés Garnatxa Blanca se elabora con uvas recolectadas de un viñedo con suelos arcilloso-calcáreos muy pobres.
Se realiza una vendimia manual con selección de los mejores racimos en el propio viñedo. Una vez en bodega, las uvas se prensan enteras y se realiza un desfangado estático.
El mosto obtenido fermenta a temperatura controlada de entre 13ºC a 15ºC en depósitos de acero inoxidable y el vino resultante se somete a Batonnages de las lías finas durante dos meses.
UVA: Garnacha 75% y Syrah 25%
VISTA: Cuenta con un color amarillo pajizo muy limpio.
AROMA: Un vino blanco con gran intensidad aromática. Destacan los aromas a fruta blanca (peras, manzana verde) combinados con frutas de hueso y notas cítricas que le aportan frescura.
GUSTO: Su entrada en boca es muy fresca. Destacan las notas a frutas combinadas con un ligero punto de acidez que perduran en boca durante su largo final.
SERVICIO: Se recomienda servir este vino blanco bien frío, a temperaturas en torno a los 7ºC.
MARIDAJE: Un vino muy polivalente que marida de forma excepcional con ensaladas y platos verduras y legumbres, así como platos orientales y pescados a la parrilla.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13%
Herencia Altés Garnatxa Blanca 2021
Herència Altés Garnatxa Negra 2019
Herència Altés Garnatxa Negra 2018
Herencia Altés L'Estel 2016
Herència Altés Benufet 2021
Herencia Altés Rosado Celastrina 2022
Herencia Altés Rosado Celastrina 2021
Herencia Altés La Pilosa 2021
Herencia Altés La Pilosa 2017
El Convertido 2015
Herencia Altés L'Estel 2016 Magnum
La Xalamera 2016
Herencia Altes La Serra Blanc 2020
Herència Altés Benufet 2017 Magnum
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