CARACTERÍSTICAS DEL VINO BARCO DEL CORNETA CUCÚ
ELABORACIÓN: El vino blanco Barco del Corneta Cucú está elaborado con uvas de variedad Verdejo recolectadas de los viñedos jóvenes de la finca Paraje Cantalasranas (de donde proviene su nombre, Cucú cantaba la rana).
Estas plantas que siguen un cultivo de agricultura ecológica se encuentran ubicadas en suelos arcillosos y calizos, con un clima continental y a una altitud de 700 metros sobre el nivel del mar.
El proceso de fermentación y crianza se realiza con la mitad del vino guardado 8 meses en barricas de roble francés y la otra mitad de vino joven en depósitos de acero inoxidable.
UVA: Un vino monovarietal elaborado íntegramente con uvas de variedad verdejo.
AROMA: En nariz, Cucú resulta es un vino que evoca recuerdos a flores con matices anisados y a frutas de hueso como el albaricoque.
GUSTO: A su paso en boca resulta redondo y con cierta acidez dejando un final largo que perdura.
SERVICIO: Se recomienda servir este verdejo a una temperatura entre los 8ºC y los 10ºC.