CARACTERÍSTICAS DE ABADÍA RETUERTA PAGO GARDUÑA 2014
ELABORACIÓN: Abadía Retuerta Pago Garduña se elabora íntegramente con uvas seleccionadas de una única finca a 900 metros de altitud con suelos blancos repletos de piedra caliza.
La vendimia tuvo lugar durante la última semana de septiembre y principios de octubre. Una vez en bodega se procedió a una selección en bodega de los mejores racimos y uvas. Estos se despalillaron y se sometieron a una maceración de 28 días.
Tras el prensado, el mosto resultante fermentó en recipientes de acero inoxidable a temperaturas controladas de 27ºC. Una vez completada la fermentación alcohólica, el vino pasó a reposar en barricas de roble francés donde realizó la fermentación maloláctica y su crianza durante 20 meses.
UVA: Compuesto al 100% con uvas de la variedad Syrah.
VISTA: En fase visual nos encontramos con un color violáceo muy limpio y brillante.
AROMA: En nariz, predominan las notas a frutas rojas maduras en armonía con toques florales a lilas y violetas y un ligero fondo mineral.
GUSTO: Un tinto muy delicado y fresco a su paso por boca con taninos suaves y un largo final.
SERVICIO: Su servicio se recomienda a temperaturas cercanas a los 16ºC.
MARIDAJE: Marida muy bien con platos de setas, carnes rojas y de caza mayor así como entremeses y tablas de quesos, jamón ibérico y embutidos.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14.5%
Acidez total: 5,4 g/l
pH: 3,71
Abadía Retuerta Le Domaine 2022
Abadía Retuerta Le Domaine 2020
Abadía Retuerta Le Domaine 2021
Abadía Retuerta Pago Negralada 2017
Abadia Retuerta Pago Garduña 2015
Abadía Retuerta Le Domaine 2019 Magnum
Abadía Retuerta Le Domaine 2016 Magnum
Abadía Retuerta Pago Garduña 2014
Abadía Retuerta Pago Valdebellón 2018
Abadia Retuerta Lapsus 1997
Abadía Retuerta Petit Verdot 1999
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