Peique Ramón Valle

Peique Ramón Valle 2010

02610007
8,20 €
Impuestos incluidos

Peique Ramón Valle 2010 es un vino tinto con 7 meses de crianza en barricas de roble francés, ruso y americano, elaborado con uva Mencía 100% por Bodegas Peique en la Denominación de Origen Bierzo. 

Descripción

FICHA DE CATA PEIQUE RAMÓN VALLE

ELABORACIÓN: El vino Peique Ramón Valle se elabora con uvas vendimiadas de forma manual de viñedos de una edad comprendida entre 45 y 55 años emplazados a una altitud de entre 450 y 590 metros.

Prefermentación de entre 3 y 5 días de duración a una temperatura de 4ºC y 6 ºC. La fermentación alcohólica se realiza en cubas de acero inoxidable entre 6 y 10 días. Maceración con los hollejos de más de una semana de duración y fermentación maloláctica de 5 a 9 días. Crianza en barricas de roble francés, ruso y americano durante 7 meses. Posteriormente pasa unos 5 meses más en botella.

UVA: para elaborar este vino se utilizaron uvas de la variedad Mencía 100%.

VISTA: presenta un color rojo picota muy cubierto con borde morado.

AROMA: en nariz ofrece una combinación de frutos rojos y negros con toques especiados.

GUSTO: un tinto expresivo, amplio y carnoso. Fresco y sofisticado.

MARIDAJE: este tinto combina perfectamente con carnes rojas y blancas, quesos y estofados.

SERVICIO: la temperatura recomendada de servicio para este vino es entre los 16°C y 18ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol

Envío gratis (España y Portugal) desde 150€

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lunes a viernes

8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
León
Denominación
D.O. Bierzo
Bodega
Bodegas Peique
Añada
2010
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Joven con crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Mencía
Parker
90

Acerca de Bodegas y Viñedos Peique

Bodegas Peique es una bodega familiar que nace en el pequeño pueblo de Valtuille de Abajo, en la comarca de El Bierzo, provincia de León. Una familia que lleva la viña en la sangre y que la ha vivido desde siempre.

Tras tres generaciones dedicadas al vino, en 1999 la familia se une para empezar un nuevo proyecto empresarial: Bodegas Peique. Jorge Peique es el enólogo, Mar Peique es la Consejera Delegada y Luis Peique es el Gerente y responsable del viñedo. A estos tres hermanos los acompañan siempre sus padres, Sagrario y Luis.

40 hectáreas de viñedo situado en laderas con una densidad media es de 4.500 cepas por hectárea. Las viñas, plantadas entre 1930 y 1950, son propias y de vecinos que no pueden ocuparse de ellas y le ceden a la bodega su cuidado. Situadas a 450 y 600 metros de altitud, están influenciadas por un clima atlántico parcialmente continental.

La vendimia y vinificación se realiza individualmente por cada pago, en función de su evolución. La variedad de uva mayoritaria es la Mencía típica de El Bierzo. También trabajan con Godello que compran en las mejores zonas de El Bierzo. Elaboran un blanco, un rosado, un joven y cuatro vinos tintos con diferente tiempo de envejecimiento en barrica.

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