FICHA DE CATA DE CAPELLANÍA
ELABORACIÓN: este vino se elabora con uvas procedentes del Pago Capellanía, del cual recibe su nombre, un viñedo plantado en 1945 a 485 metros de altura en la parte más eleva de la Finca de Ygay.
La vendimia se realizó entre el 3 y el 4 de octubre.
Los racimos, previamente estrujados, se prensan con un tratamiento suave que posibilita extraer todo el aroma de las uvas. Después de este prensado y una vez liberado el mosto de sus partes sólidas, este pasa a fermentar en un gran depósito de acero inoxidable a una temperatura controlada por un periodo de 24 días.
El proceso de crianza de este vino tiene una duración de 16 meses en barricas de 225 litros de roble francés nuevo.
UVA: Capellanía de Marqués de Murrieta es un monovarietal de la variedad de uva Viura.
VISTA: Este blanco presenta un atractivo color amarillo pajizo.
AROMA: en nariz resulta un blanco aromáticamente muy elegante con aromas de fruta blanca, manzanas golden y pera conferenca con notas de mantequilla y ligeros toques cítricos, piel de limón, calabaza, de hinojo y de ahumados. También tostados de la madera y frutos secos.
GUSTO: en boca es equilibrado, estructurado y elegante. Acidez refrescante y un largo final que persiste. Un vino blanco con gran personalidad y que va a tener una buena evolución en botella.
SERVICIO: Oxigenar unos minutos antes de su consumo y servir a temperaturas entre los 13º y 15ºC.
MARIDAJE: Marqués de Murrieta Capellanía es un blanco que combina con platos como pescados a la plancha, aves asadas y salmón ahumado así como con encurtidos y postres elaborados con frutas...
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol
Marqués de Murrieta Reserva 2018
Marqués de Murrieta Reserva 2019
Marqués de Murrieta Reserva 2019 en estuche de regalo
Marqués de Murrieta Primer Rose 2022
Marqués de Murrieta Primer Rose 2021
Marqués de Murrieta Primer Rose 2015
Marqués de Murrieta Reserva 2017 Magnum en estuche regalo
Marqués de Murrieta Reserva 2019 Magnum en estuche regalo
Marqués de Murrieta Reserva 2015 Magnum en estuche regalo
Marqués de Murrieta Reserva 2019 Magnum en caja de madera
Marqués de Murrieta Reserva 2008 Magnum en estuche regalo
Bolsa Regalo con 2 botellas Marqués de Murrieta Reserva 2019
Marqués de Murrieta Gran Reserva 2014
Marqués de Murrieta Capellanía 2018
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