Mauro VS 2016

Referencia 01720007

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Mauro VS 2016 (Vendimia Seleccionada) es un vino reserva elaborado bajo la VT. Castilla y León por las Bodegas Mauro.

El tinto Vendimia Seleccionada es un monovarietal de la variedad Tempranillo con un una crianza de 30 meses en barrica.

Un vino de guarda, complejo y elegante en el que predomina el sabor fresco a fruta madura.

Descripción

CARACTERÍSTICAS DEL VINO MAURO VS

ELABORACIÓN: Mauro VS (Vendimia Seleccionada) se elabora con uvas de la variedad Tempranillo procedentes de varias fincas con las que la bodega cuenta en las localidades Vallisoletanas de Tudela de Duero y Traspinedo. Estas cepas se emplazan sobre suelos con alto contenido en calizas y arcilla en una zona con un clima continental extremo que favorece la baja producción por planta.

Las uvas se cosechan de forma manual y son seleccionadas cuidadosamente en bodega tras la cual se trasportan por gravedad a depósitos de acero inoxidable con 12000 kilos de capacidad.

La fermentación alcohólica se realiza con levaduras autóctonas propias del viñedo seguida de una maceración de entre 15 a 25 días. Posteriormente el vino se trasvasa a barricas fabricadas con roble francés y americano donde reposará los 30 meses de su crianza.

UVA: Monovarietal de la variedad Tempranillo.

VISTA: En fase visual, nos encontramos con un tinto de color rojo picota con tonos violáceos.

AROMA: En nariz, percibimos un intenso y penetrante aroma en el que predominan las notas a frutos rojos acompañadas de otras en segundo plano que nos evocan recuerdos a regaliz, flores y hierbas aromáticas.

GUSTO: En boca, Mauro VS es un vino con una entrada intensa y gran volumen. Cuenta con unos marcados taninos, pero a la vez es delicado y con una textura muy suave.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio es de 17ºC.

MARIDAJE: Un vino excelente para tomarlo en solitario, que también marida de forma perfecta con platos de carnes rojas a la brasa y a la parrilla, chuletillas y guisos con carne de caza.

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 14,5 % Vol.

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Detalles del producto

País: España
Zona geográfica: Valladolid
Denominación: V.T. de Castilla y León
Bodega: Bodegas Mauro
Añada: 2016
Tipo: Tinto
Envejecimiento: Reserva
Formato: 75 CL
Tipo de uva: Tempranillo
Parker: 94
Peñín: 94

Bodega

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