Ossian Capitel

Ossian Capitel 2016

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Impuestos incluidos

Ossian Capitel 2016 es un vino blanco elaborado por Bodegas y Viñedos Ossian bajo la Denominación de Origen Vino de la Tierra de Castilla y León a partir de uvas de la variedad Verdejo.

Estas proceden de unos viñedos centenarios prefiloxéricos cultivados sobre suelos áridos siguiendo los preceptos de la agricultura ecológica. 

Descripción

CARACTERÍSTICAS DE OSSIAN CAPITEL

ELABORACIÓN: Ossian Capitel es un vino elaborado con uvas procedentes de viñas prefiloxericas de la parcela Cordel de las Merinas. Una finca de menos de 20 hectáreas con suelos pobres cuya composición es rica en arenas y pizarra.

Estas vides se cultivan siguiendo los preceptos de la viticultura ecológica, utilizando abonos orgánicos y sin el empleo de pesticidas o herbicidas químicos.

La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas de 15 kilos sometiendo después a los racimos a una selección en mesa cuando llegan a bodega.

Una vez se han seleccionado los mejores racimos, estos pasan (enteros y sin despalillarse) a ser prensados mediante técnicas manuales. El mosto fermenta junto a las propias levaduras de la uva en barricas.

Finalmente el vino reposa 10 meses en las barricas de roble francés (compuestas por barricas nuevas y barricas de un vino) sometiéndose a removidos periódicos.

UVA: Monovarietal, íntegramente elaborado con uvas de la variedad verdejo.

VISTA: En fase visual, presenta un intenso color amarillo muy limpio con reflejos dorados en su superficie.

AROMA: En nariz, nos encontramos con un vino lleno de intensos aromas en el que destacan las notas a fruta y un sorprendente fondo que nos recuerda a flores silvestres y especias como la vainilla.

GUSTO: Su entrada es potente y llena de frescor. Su sabor destaca por una ligera dulcedumbre combinada con elegantes notas balsámicas que persisten en boca.

MARIDAJE: Un acompañamiento fantástico para platos de pescado al hornomariscos y arroces, tanto caldosos como paellas y arroz negro. 

SERVICIO: Se recomienda servirlo bien frió, idealmente a temperaturas cercanas a los 9ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol

Llámenos al +34 941 496 616

lunes a viernes

8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

Envio gratis desde 150€

España-Portugal

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España Peninsula

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Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Segovia
Denominación
V.T. de Castilla y León
Bodega
Ossian Vides y Vinos
Añada
2016
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Fermentación en barrica
Formato
75 CL
Tipo de uva
Verdejo
Peñín
94

Opiniones

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Condiciones de entrega

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