Ossian Capitel

Ossian Capitel 2019

02720013
49,90 €
Impuestos incluidos

Ossian Capitel 2019 es un vino blanco elaborado por Bodegas y Viñedos Ossian bajo la Denominación de Origen Vino de la Tierra de Castilla y León a partir de uvas de la variedad Verdejo.

Estas proceden de unos viñedos centenarios prefiloxéricos cultivados sobre suelos áridos siguiendo los preceptos de la agricultura ecológica. 

OTROS PREMIOS Y PUNTUACIONES

  • Ossian Capitel 2018: 93 puntos Parker y 92 puntos James Suckling
  • Ossian Capitel 2016: 94 puntos Peñin y 91 puntos Suckling.

Descripción de Ossian Capitel 2019

CARACTERÍSTICAS DE OSSIAN CAPITEL

ELABORACIÓN: El vino blanco Ossian Capitel se elabora con uvas recolectadas de cepas prefiloxericas de cultivo ecológico (utilizando abonos orgánicos y sin el empleo de pesticidas o herbicidas químicos) de un único viñedo (Cordel de las Merinas). Esta finca de menos de 20 hectáreas se caracteriza por sus suelos pobres compuestos de arena y pizarra.

La vendimia se realiza de forma manual en pequeñas cajas de 15 kilos sometiendo después a los racimos a una selección en mesa cuando llegan a bodega.

Una vez se han seleccionado los mejores racimos, estos pasan (enteros y sin despalillarse) a ser prensados mediante técnicas manuales. El mosto fermenta junto a las propias levaduras de la uva en barricas.

Finalmente el vino reposa 10 meses en las barricas de roble francés (compuestas por barricas nuevas y barricas de un vino) sometiéndose a removidos periódicos.

UVA: Un vino blanco monovarietal de la variedad de uva verdejo (100%).

VISTA: En fase visual, presenta un intenso color amarillo, muy limpio y brillante, con reflejos dorados en su superficie.

AROMA: Ossian Capitel resulta un vino lleno de intensos aromas en el sobresalen las notas a fruta blanca y cítricos, junto a otros matices que nos recuerdan a flores silvestres y especias dulces como la vainilla.

GUSTO: En boca, destaca su entrada potente y muy fresca. Su sabor destaca por una ligera dulcedumbre combinada con elegantes notas balsámicas que persisten en boca.

MARIDAJE: Resulta un acompañamiento excelente para todo tipo de platos principales a base de pescados blancos, mariscos y arroces caldosos o paellas

SERVICIO: Se recomienda tomarlo bien frio, a temperaturas cercanas a los 9ºC-10ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol

Llámenos al +34 941 496 616

lunes a viernes

8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

Envio gratis desde 150€

España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

Envios a Europa

Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Segovia
Denominación
V.T. de Castilla y León
Bodega
Ossian Vides y Vinos
Añada
2019
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Fermentación en barrica
Formato
75 CL
Tipo de uva
Verdejo
Sulfitos
Contiene sulfitos

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