CARACTERÍSTICAS DE O LUAR DO SIL GODELLO FERMENTADO EN BARRICA
ELABORACIÓN: La materia prima con la que se elabora O Luar Do Sil Godello Fermentado en Barrica proviene de cepas seleccionadas plantadas sobre suelos pobres de pizarras.
Durante su proceso de vinificación, las uvas se someten a una maceración pre-fermentativa a bajas temperatura antes de su prensado.
El mosto fermenta durante 20 días en barricas, elaboradas de madera de roble francés y acacia, donde además tiene lugar su crianza de 6 meses junto a sus lías . Finalmente el vino es clarificado de forma de natural para su embotellado y permanece un mínimo de tres meses en bodega antes de su puesta a la venta.
UVA: Un vino blanco elaborado íntegramente con uvas seleccionadas de la variedad Godello (100%).
VISTA: Presenta un color dorado muy intenso y brillante.
AROMA: Muy expresivo y complejo en nariz. Las grandes protagonistas son las notas a fruta blanca y frutas tropicales combinadas con flores silvestres.
GUSTO: Su entrada en boca es muy potente. En su sabor predominan las notas a fruta y matices minerales muy bien equilibradas junto con tostados y un ligero punto de acidez.
MARIDAJE: Marida de forma excepcional con todo tipo de platos principales de arroces caldosos, pescados en salsa.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino se encuentra alrededor de los 10ºC-11ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol
Pago de los Capellanes Joven Roble 2022
O Luar do Sil Godello 2023 Magnum
O Luar do Sil Godello Sobre Lías 2021
O Luar do Sil Godello Sobre Lías 2022
Pago de los Capellanes Crianza 2021
O Luar do Sil Vides de Córgomo 2021
O Luar do Sil Vides de Córgomo 2019
Pago de los Capellanes Reserva 2019
Pago de los Capellanes Reserva 2020
Pago de los Capellanes Crianza 2017 Magnum
Pago de los Capellanes El Nogal 2018
Pago de los Capellanes El Nogal 2019
Pago de los Capellanes Reserva 2014
Pago de los Capellanes Doroteo 2018
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