CARACTERÍSTICAS DE CASA CASTILLO VINO DE FINCA
ELABORACIÓN: Casa Castillo Vino de Finca se elabora con uvas recolectadas de viñedos con 30 años de antigüedad repartidos entre 5 fincas de suelos pobres compuestos de arenas y piedra caliza.
Después de la vendimia los frutos no se despalillan y tampoco se estrujan. El mosto fermenta junto a las levaduras propias de la uva en lagares subterraneos a una temperatura controlada.
La fermentación maloláctica tiene lugar en fudres de roble donde el vino reposa también durante su crianza de 12 meses.
UVA : Elaborado con un 95% de uvas de la variedades Monastrell y una pequeña cantidad de Garnacha (5%).
VISTA: Color rojo de gran intensidad con bordes violáceos.
AROMA: Un tinto de gran expresividad en nariz. Destacan las notas a fruta madura en combinación con especias dulces y flores silvestres.
GUSTO: En boca, resulta un vino con gran equilibrio y un sabor de lleno de frescura donde predominan las notas a frutas y especias junto a un ligero toque mineral.
MARIDAJE: Excelente para tomar junto a carnes blancas y entrantes de jamón y embutidos o tablas de quesos curados de sabor intenso.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas cercanas a los 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol
Casa Castillo Monastrell 2006
Casa Castillo Monastrell Tinto 2018
Casa Castillo Vino de Finca 2018
Casa Castillo Vino de Finca 2019
Casa Castillo La Tendida 2021
Casa Castillo El Molar 2016
Valtosca 2007
Casa Castillo El Molar 2021
Casa Castillo Monastrell 2006 Magmun
Valtosca 2021
Valtosca 2020
Casa Castillo Monastrell Tinto 2017 Magnum
Casa Castillo Las Gravas 2019
Casa Castillo Las Gravas 2021
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lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
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