Nun Vinya dels Taus

Nun Vinya dels Taus 2020

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62,90 €
Impuestos incluidos

Nun Vinya dels Taus 2020 es un vino singular elaborado por la bodega Enric Soler en la Masía Cal Raspellet. Enric es el Campeón de España de Sumilleres en 1997 y, desde 2004, toma las riendas de las antiguas viñas de su abuelo.

Desde entonces se esfuerza en sacar todo el partido a la xarel·lo del Penedés, consiguiendo vinos blancos singulares y llenos de matices sorprendentes.

Descripción de Nun Vinya dels Taus 2020

FICHA DE CATA DEL VINO BLANCO NUN VINYA DELS TAUS

ELABORACIÓN: las uvas proceden de la Vinya dels Taus, una pequeña viña rodeada de cipreses y con cepas de más de 70 años plantadas sobre suelos arcillo -arenosos. 

La bodega lleva a cabo un exhaustivo trabajo en la viña con la menor intervención posible. Siguen los principios biodinámicos

El mosto fermenta con levaduras autóctonas en barricas de roble francés durante 9 meses. 

UVA: Este blanco es un monovarietal de las variedades de uvas blancas Xarel-Lo (100%).

VISTA: color amarillo pajizo con bonitos reflejos dorados. Limpio y brillante.

AROMA: resulta un vino blanco muy complejo en aromas. Aparecen frutas como las peras, cítricos y balsámicos. También miel y notas minerales. 

GUSTO: en boca es sabroso, sedoso y muy fino. Es un vino muy equilibrado, muy elegante y singular. Resulta cremoso y destaca su acidez viva. Final largo y persistente.

MARIDAJE: excelente como acompañamiento de pescados al horno, mariscos de todo tipo, arroces y calderetas de pescado.

SERVICIO: Servir a temperaturas entre los 9ºC. 

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Barcelona
Denominación
D.O. Penedés
Bodega
Enric Soler
Añada
2020
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Joven con crianza
Formato
75 CL
Sulfitos
Contiene sulfitos

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