Pazo Señorans Selección Añada

Pazo Señorans Selección Añada 2014

01940011
51,50 €
Impuestos incluidos

Pazo Señorans Selección Añada 2014 es un vino blanco elaborado por las bodegas Pazo Señorans bajo la D.O. Rías Baixas con uvas de la variedad Albariño procedente de un único viñedo seleccionado, en el Valle de Salnés, que cuenta con cepas viejas (más de 45 años).

PUNTUACIONES 

  • Año 2013: 98 puntos Peñín y 98 puntos Decanter
  • Año 2012: 96 puntos Peñín y 95 puntos Parker
  • Año 2011: 99 puntos Peñín y 94 puntos Parker

Descripción de Pazo Señorans Selección Añada 2014

CARACTERÍSTICAS DEL VINO PAZO SEÑORANS SELECCIÓN AÑADA

ELABORACIÓN: Pazo Señorans Selección Añada se elabora con uvas recolectadas de un pequeño viñedo seleccionado (4 hectáreas extensión). Finca los Bancales, que es su nombre, cuenta con cepas de más de 45 años de edad emplazadas sobre suelos de arena y granito con muy bajos rendimientos.

La vendimia se realiza de forma manual, normalmente a mediados de septiembre, utilizando cajas de 15 kilos de capacidad para su trasporte a bodega.

Una vez recepcionados, los racimos se despalillan y maceraran en prensa para después trasvasarse a depósitos de acero inoxidable donde tiene lugar la fermentación a temperatura controlada (alrededor de los 16ºC-17ºC)

Finalmente, el vino obtenido reposa junto a sus lías, en los mismos depósitos de acero inoxidable donde fermentódurante 30 meses antes de su embotellado.

UVA: Monovarietal elaborado íntegramente con uvas blancas de la variedad Albariño (100%) del Valle de Salnés.
 
VISTA: En fase visual, destaca por su intenso color amarillo pajizo, muy limpio y brillante.

AROMA: Muy expresivo e intenso en nariz. Cuenta con un aroma muy marcado por los recuerdos minerales combinados con notas a cítricos (pomelo, limón...), fruta madura muy fresca (albaricoque, melocotón) y matices de su crianza junto a sus lías. 
 
GUSTO: En boca, es un vino amplio y con gran volumen. En su sabor, se confirman las notas minerales y a fruta, que ya percibimos en fase olfativa, las cuales nos acompaña tiempo después de tomarlo. 
 
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas entre los 10ºC y los 11ºC.

MARIDAJE: Pazo Señorans Selección de Añada es un vino blanco muy polivalente, que resulta excelente para tomarlo junto al aperitivo o como acompañamiento a todo tipo de platos principales de pescados blancos, mariscos y carnes blancas. 

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13.5%
Acidez total: 65 gr/l.
Azúcar residual: <2 gr/l.
pH: 3,3

Llámenos al +34 941 496 616

lunes a viernes

8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

Envio gratis desde 150€

España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

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Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Pontevedra
Denominación
D.O. Rias Baixas
Bodega
Pazo de Señoráns
Añada
2014
Tipo
Blanco
Envejecimiento
Joven
Formato
75 CL
Tipo de uva
Albariño
Parker
96
Sulfitos
Contiene sulfitos

Acerca de Pazo Señorans

BODEGAS PAZO SEÑORANS

Pazo Señorans es una bodega familiar situada en el valle del Salnés, en la D.O. Rías Baixas, en la provincia de Pontevedra, en un entorno donde se reúnen todas las condiciones para dar los mejores albariños. Son tierras bajas, a menos de 300 m de altitud y cerca del mar. Clima de influencia atlántica, con temperaturas suaves y altas precipitaciones que descienden en los meses de verano.

Los suelos de la zona se tiene una característica única en las Rías Baixas: el xabre. El xabre es  granito degradado por la alta humedad de la zona, con gran drenaje y que es el responsable de aportar ciertos matices minerales y notas florales al vino.

Bodega Pazo de SeñoransVendimia en Pazo de SeñoransEmbotellado en Pazo de Señorans

El viñedo está plantado en su totalidad con Albariño autóctono. Utilizan como sistema conductivo el emparrado.

Según la familia, intentan hacer un vino que refleje las características de la zona y de su tierra, así como todo el esplendor de la variedad Albariño

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