CARACTERÍSTICAS DE VEGA SICILIA VALBUENA 5º AÑO 2015
ELABORACIÓN: El vino Vega Sicilia Valbuena se elabora con uvas de cepas con más de 35 años de edad plantadas a más 700 metros de altitud sobre suelos de arcilla y cal. Estas plantas han sido especialmente seleccionadas dentro de las 210 hectáreas de la Finca Vega Sicilia.
La vendimia se realiza de forma manual, utilizando pequeñas cajas de 12 kilos de capacidad para su transporte.
Una vez en bodega se realiza un prensado suave y el mosto fermenta junto a las levaduras propias de la uva en depósitos de acero a temperatura controlada.
El vino obtenido realiza una crianza de 5 años en total de duración entre madera y cristal.
Durante 3 años, envejece en barricas de roble nuevas y de varios vinos así como en depósitos de madera hasta el momento de su embotellado. Tras este, se refina en bodega durante 2 años más hasta el momento de su puesta a la venta.
UVA: Compuesto casi en su totalidad por uvas de la variedad Tinta Fina (95%) y complementado con una ligera cantidad de Merlot (5%).
VISTA: En fase visual, presenta un intenso color rojo burdeos con una tonalidad más clara en su superficie.
AROMA: Cuenta con una gran expresividad en nariz. Predominan los potentes aromas a fruta roja madura (característicos del Tempranillo) combinadas con notas más sutiles a balsámicos y maderas nobles de su larga crianza en barrica.
GUSTO: En boca, cuenta con un paso muy suave y una agradable textura combinadas con un sabor en el que nos envuelven notas a frutas rojas maduras combinadas con recuerdos minerales y a especias dulces como la vainilla.
SERVICIO: Se recomienda decantarlo unos 20 minutos antes de degustarlo y servirlo a temperaturas entre los 16ºC-18ºC.
GUARDA: Un tinto con un gran potencial de guarda, que conservado en condiciones adecuadas de temperatura y humedad, óptimo para su consumo hasta dentro de 20 años.
MARIDAJE: Ideal como acompañamiento a entrantes de ibéricos tablas de quesos curados de sabor intenso. También combina de manera excelente con platos principales de carnes rojas, chuletón de buey, asados y caza mayor.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14.5º
Oremus Late Harvest 2020 50 cl
Oremus Late Harvest 2021 50 cl
Oremus Tokaji Aszú 3 Puttonyos 2017
Macán Clásico 2019
Pintia 2018
Oremus Petracs 2019
Oremus Petracs 2017
Oremus Petracs 2018
Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2016
Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2008
Oremus Tokaji Aszú 5 Puttonyos 2013
Macán 2018
Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2007
Oremus Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2013
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