CARACTERÍSTICAS DE REGINA VIDES
ELABORACIÓN: El vino Regina Vides se elabora con uvas recolectadas de viñedos centenarios plantados sobre suelos pobres a más de 900 metros de altitud. Estas plantas son cultivadas de forma artesanal, sin utilizar de abonos minerales, herbicidas ni insecticidas.
Su vendimia se realiza de forma totalmente manual y una vez en bodega se seleccionan en mesa las mejores bayas.
Las uvas sin despalillar fermentan en cubas de madera y posteriormente el vino pasa a barricas nuevas de roble francés donde realiza su segunda fermentación y su crianza de 18 meses con 4 trasiegos.
UVA: Monovarietal de la variedad de uva Tinta del país (Tempranillo).
VISTA: Este vino presenta un bello y denso color cereza con reflejos violáceos en su superficie.
AROMA: En nariz, es un tinto muy complejo y persistente en el que sobresalen los matices a fruta negra se entremezclan con un abanico de notas muy variopintas que nos evocan recuerdos a tostados, café torrefacto fondo mineral (alquitrán, carbón vegetal y turba), especias (canela, pimienta y algo de vainilla), caramelo rojo, maderas y hierbas aromáticas (sándalo y tomillo).
GUSTO: En boca, nos encontramos con un vino de entrada potente, muy sabroso y frutal con taninos amables. En su sabor predominan las sensaciones a fruta negra fresca y en compota combinadas con notas a cacao, mentoles, hierbas aromáticas y café muy persistentes.
MARIDAJE: Ideal como acompañamiento a todo tipo de platos principales de carnes rojas, caza y entrantes de embutidos y tablas de quesos.
SERVICIO: La temperatura recomendada el servicio de este vino se encuentra alrededor de los 17°C.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol