Dominio de Pingus

Pingus 2013

01870002
1.050,00 €
Impuestos incluidos

Pingus 2013 es un vino tinto con Denominación de Origen de Ribera del Duero elaborado por la Bodega Dominio de Pingus. Este Pingus 2013 forma parte de los grandes vinos españoles, un vino mítico que todo buen aficionado sueña con probar algún día.

Descripción

MÁS INFORMACIÓN

ELABORACIÓN: La vendimia se realiza de forma manual, y una vez finalizada, los racimos son trasladados a la bodega para un despalillamiento que se realiza de manualmente, desgranando las uvas más maduras de cada racimo. El proceso de vinificación comienza con una fermentación natural práctico que hace que se mantenga mejor la pigmentación y que se conserven de manera óptima los aromas y sabores afrutados del vino. La maceración y fermentación se alargan durante unos veinte días y luego el vino se transfiere a las barricas para seguir con el proceso de fermentación maloláctica, que se realiza en madera, en tinas de roble y barricas de segundo y terderr año, sin trasiegos. Se deja reposando entre 20 y 23 meses sin realizar ningún tipo de trasiego. A falte de un mes para el embotellado se eliminan las lías para que el vino quede completamente limpio. Ni se filtra ni se clarificada, para que  sus cualidades naturales queden intactas.

UVA: Tempranillo.

VISTA: Color cereza intenso, borde granate.

AROMA: Aroma elegante, frutos negros tostados.

GUSTO: Sabroso en boca, largo y balsámico. Bien equilibrado y elegante.

MARIDAJE: Solo, asados, carnes rojos a la parrilla, quesos curados y embutidos ibéricos.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15,5% alc/vol

Llámenos al +34 941 496 616

lunes a viernes

8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

Envio gratis desde 150€

España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

Envios a Europa

Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Valladolid
Denominación
D.O. Ribera del Duero
Bodega
Dominio de Pingus
Añada
2013
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Tinta Fina
Parker
96
Peñín
95

Acerca de Dominio de Pingus

DOMINIO DE PINGUS, VINOS DE CULTO EN LA RIBERA DEL DUERO

Peter Sisseck es el alma de Dominio de Pingus. Sobradamente  reconocido en el mundo del vino, este danés trabajó durante los años 80 en la zona de Burdeos, donde su tío, también enólogo, tenía un par de Châteaux franceses. Terminó sus estudios de ingeniero agrónomo en Dinamarca y cruzó el charco para acabar en California. Ya en los 90, Sisseck llegó a la Ribera del Duero para trabajar como director técnico de Hacienda Monasterio, pero no fue hasta 1995 que empezó su andadura con Dominio de Pingus, comercializando su reconocidísimo "Pingus", uno de los vinos más caros de España y que fue bautizado con el apodo de su creador cuando era joven.

El trabajo del incansable enólogo no termina aquí, ya que también trabaja para la bodega del Priorat, Celler Mas d'en Gil y asesora como responsable técnico de Quinta Sardonia, en la IGP Vinos de la Tierra de Castilla y León.

Viñedos de Dominio PingusSala de barricas de Dominio de PingusUno de los Pagos de la Bodega Dominio de Pingus

La bodega Dominio de Pingus y sus viñedos están situados en pleno corazón de la Denominación y trabajan con la variedad típica de Ribera, la Tinta Fina, conocida mayoritariamente como Tempranillo. Trabajan con la agricultura biodinámica en sus viñedos situados entre los 700 y los 850 metros de altitud. La bodega se situada en Quintanilla de Onésimo, pero las parcelas que poseen están en el pueblo de La Horra. Son parcelas de viñas muy viejas de entre 50 y 70 años y con de bajos rendimientos que Sisseck cuida con dedicación. Son 5 hectáreas con suelos arcillosos y pedregosos, que se dividen en los Pagos de San Cristóbal, con viñas de 70 años y muy bajas producciones. Barroso, con viñas de hasta 60 años y Santa Cruz, el más joven de todos, con viñas de 50 años.

Los vinos de esta bodega son vinos exclusivos y del que se elaboran pocas unidades. Su vino estrella “Pingus”, se puede considerar un vino de culto. Todas las añadas son excelentes, pero en el año 2004 recibió los ansiados 100 puntos Parker. Actualmente también elaboran otros dos vinos: Flor de Pingus y PSI.

El trabajo en la bodega es artesanal. Comienza con la recogida manual de las uvas y posterior mesa de selección para escoger los mejores granos. Después de una fermentación en acero o en una gran tina de madera, se crían en el mejor roble francés entre 20 y 23 meses sin trasiegos hasta un mes antes de su embotellado.

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*El cliente se hace responsable de cumplir la legislación de su país sobre introducción de bebidas alcohólicas.

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