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ELABORACIÓN: Uvas procedentes de viñedos a una altitud media de 900 m y de 40 a 65 años. Vendimia manual en cajas de 15 kilos. La vendimia comenzó el 31 de septiembre y finalizó el 25 de octubre. El vino es depositado en depósitos de acero inoxidable. El envejecimiento en barricas de roble francés nuevas durante 18 meses.
UVA: 100 % Tinta Fina.
VISTA: rojo picota.
AROMA: aromas concentrados de grafito, minas, hollín. También especias y madera. Fino, elegante y sutil.
GUSTO: taninos maduros que le convierten en un vino amplio y sabroso. Cremosidad.
SERVICIO: entre 15ºC y 16ºC.
MARIDAJE: quesos curados y jamón ibérico. Carnes rojas a la parrilla, guisos especiados.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15%
Acidez: 5,32 gr/l
pH: 3,7
Avan 2021
Avan Ok 2016 Magnum
Avan Viñedos Viejos 2019
Avan Viñedos Viejos 2021
Avan Vinos de Viñedo 2018, caja madera 6 botellas: 2 Los Cantillos, 2 Valdehernardo y 2...
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