Dominio de Atauta

Dominio de Atauta 2016

01560016
23,85 €
Impuestos incluidos

Dominio de Atauta 2016 es un vino con 16 meses de crianza en barrica elaborado por las Bodegas Dominio de Atauta bajo la Denominación de Origen Ribera del Duero.

Este tinto es un monovarietal de la variedad de uva Tinta Fina recolectada de cepas prefiloxericas con una edad, en muchos casos, superior a los 130 años.

Descripción

CARACTERÍSTICAS DEL VINO DOMINIO DE ATAUTA

ELABORACIÓN: Dominio de Atauta es un vino elaborado a base de uvas seleccionadas procedentes de cepas con edades entre los 120 y los 150 años plantadas a 1000 metros sobre el nivel del mar en suelos franco-arenosos con gran predominio de arcilla y roca caliza.

Esta particular composición de los suelos posibilitó que estas viñas salieran indemnes de la plaga de filoxera del siglo XIX debido a que impidieron el desarrollo del hongo.

Su vinificación comienza con una fermentación en depósitos de hormigón y cubas de madera, variando el material utilizado del estado de las uvas de cada una de las parcelas. 

Tras la fermentación el vino se traslada a barricas de roble francés (40% barricas nuevas y 60% de varios vinos) donde reposa y se refina los 16 meses de su crianza

UVA: Elaborado íntegramente con uvas de la variedad Tinta Fina (Tempranillo) 

VISTA: Intenso color rojo guinda muy profundo y brillante.

AROMA: La complejidad e intensidad aromática son las señas de identidad de este vino. Notas a frutas del bosque (arándanos, grosellas, cerezas...) se entremezclan con notas a hierbas aromáticas junto a un ligero toque de fondo mineral.

GUSTO: Su paso en boca es graso y con gran volumen. Predominan las notas frescas y afrutadas que ya notamos en nariz junto con un final muy largo y mineral.

MARIDAJE: Excelente combinación con todo tipo de platos de carne (carnes blancas y rojas asadas y a la parrilla, caza menor..) así como entrantes de quesos curados e ibéricos o arroces de carne.

SERVICIO: Su temperatura ideal de servicio esta entre los 15ºC y los 18ºC

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol

Llámenos al +34 941 496 616

lunes a viernes

8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

Envio gratis desde 150€

España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

Envios a Europa

Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Soria
Denominación
D.O. Ribera del Duero
Bodega
Dominio de Atauta
Añada
2016
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Tinta Fina
Parker
92
Peñín
94

Acerca de Dominio de Atauta

DOMINIO DE ATAUTA

En la localidad soriana de Atauta, a 1.000 metros de altitud, se encuentra el Valle de Atauta, un valle único, una joya enológica.

El año 2000 se construyó las Bodegas Dominio de Atauta en este enclave especial con el propósito de trasladar a sus vinos todas las propiedades que puede aportar la variedad Tinto Fino de viñas prefiloxéricas, con más de 100 años de antigüedad.

Bodegas Dominio de Atauta recoge la tradición que ofrece este valle con más de cinco siglos de tradición vinícola y unas condiciones extremas por su altitud, clima con grandes diferencias térmicas y escasas lluvias.

Desde el comienzo ha mimado, a lo largo de todo el ciclo, el fruto excepcional de su viñedo, completado con una cuidada intervención en bodega. Esta ha sido la actuación de Bodegas Dominio de Atauta.

Con con un excelente factor humano añadido han conseguido situar sus vinos entre los más destacados de la D.O. Ribera del Duero, a la que pertenecen las Bodegas Dominio de Atauta.      

Su calidad no ha pasado desapercibida por los expertos en esta materia, Guia Peñin y la publicación de Robert Parquer, otorgándoles las más altas puntuaciones.

LOS VINOS

Fruto de su trabajo en el valle, han adquirido un conocimiento de las más de las 500 microparcelas que ocupan sus viñedos:Se elaboran de forma individualizada respetando su esencia. La cuidada intervención en bodega se aplica desde la fermentación hasta el acabado de los vinos, procurando siempre fermentaciones naturales, sin estabilizaciones con frío, filtraciones suaves; respetando la excelente materia prima; sin olvidar el factor humano altamente capacitado, fundamental en la elaboración de los vinos de Dominio de Atauta.

EL VALLE

Este pequeño valle (4 km largo x 1 km ancho) está situado en el comienzo de la D.O.Ribera del Duero a 50 Kms del nacimiento de este río y a 1000 metros de altitud.

Tiene gran diversidad de suelos y su característica común a éstos es la roca calcárea que existe en profundidad, impidiendo a la vid profundizar más. La altitud es otro de los elementos característicos, lo que permite una maduración más lenta y equilibrada.

Otros aspectos favorables son la escasa precipitación, temperaturas medias bajas, amplias diferencias térmicas entre el día y la noche durante la maduración de la uva. 

Todos estos factores son idóneos para el cultivo de la vid y maduración de la uva,que sucede en un entorno de encinas y robles, acompañados de una riquísima fauna.

La antigüedad de las viñas, los suelos pobres y poco profundos y el cuidadoso trabajo del viñedo da lugar a producciones muy peñas,2.500 kilos escasos de uva por hectárea, el equivalente a una cantidad de uva para producir una botella de 0,75 litros por cepa.

Dominio de Atauta gestiona más de 500 microparcelas. La variedad de la uva es Tinto Fino.

Se utilizan productos orgánicos respetuosos con el medio ambiente. Todas las labores se desarrollan a mano. Los tratamientos del suelo completamente naturales, utilizando solamente compost de origen animal y vegetal.              

LA BODEGA

La bodega cuenta con tinas de madera, depósitos de hormigón y de acero inoxidable de distintas medidas, adecuadas para cada tipo de uva. Se cultivan más de 500 micro parcelas ofreciendo uva con variadas características, elaborándose de forma individualizada, con respeto a su esencia y naturaleza.

La cuidada intervención en bodega se aplica desde la fermentación hasta el acabado de los vinos, procurando fermentaciones naturales sin estabilizaciones por frío y filtraciones muy suaves.

Tras la fermentación maloláctica en tinas, los vinos pasan a la sala de barricas 100% roble francés. El envejecimiento se ve  favorecido por el gran potencial que transmite la roca calcárea presente en todo el valle.

Opiniones

Este producto no tiene opiniones todavía

Condiciones de entrega

ENVÍOS DENTRO DE ESPAÑA
La entrega se realizará entre 24 ó 48 horas laborables una vez el pedido salga del almacén, salvo para las Islas Baleares que será de 5 a 10 días y para las Islas Canarias que será de 6 a 10 días. TANINO WINES no se hace responsable de la demora en la entra de los pedidos por causas de fuerza mayor o causas no imputable directamente a TANINO WINES. En todo caso, el plazo de entrega será como máximo de 30 días naturales a partir de la realización de la compra
ENVÍOS DENTRO DE LA UNION EUROPEA
La entrega variará dependiendo del país seleccionado de entre 3 a 9 días una vez el pedido salga del almacén.

TANINO WINES no se hace responsable de la demora en la entra de los pedidos por causas de fuerza mayor o causas no imputable directamente a TANINO WINES. En todo caso, el plazo de entrega será como máximo de 30 días laborables a partir de la realización de la compra.

ENVÍOS EN EUROPA FUERA DE LA UE

*Los pedidos se realizaran sin IVA y el cliente será el responsable de pagar aranceles o aduanas correspondientes al país de destino. (El cliente recibirá un email de la empresa de transporte para pagar los impuestos correspondientes al país de destino y así poder recibir el pedido) 

*El cliente se hace responsable de cumplir la legislación de su país sobre introducción de bebidas alcohólicas.

También podría interesarle

Los clientes también compraron:

Este sitio web almacena cookies en su ordenador. Estas cookies se utilizan para recopilar información acerca de la forma en que usted interactúa con nuestro sitio web y recordarlo. Usamos esta información para personalizar y mejorar su experiencia de navegación y para realizar análisis y recuento de los visitantes, tanto en este sitio web como a través de otros medios. Para obtener más información sobre las cookies que utilizamos, consulte nuestra política de cookies Al clicar en "Aceptar" o si continúa navegando, acepta su uso.