CM Prestigio by Carlos Moro 2015

Referencia 01302019

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CM Prestigio by Carlos Moro 2015 es un vino elaborado bajo la Denominación de Origen Rioja por las Bodegas Carlos Moro con uvas de la variedad Tempranillo.

Un tinto monovarietal elaborado con uvas de cepas con edades medias de 52 años con un sabor largo y muy complejo.

Descripción

CARACTERÍSTICAS DE CM PRESTIGIO BY CARLOS MORO

ELABORACIÓN: El vino CM Prestigio by Carlos Moro se elabora con uvas procedentes de 10 hectáreas de viñedos repartidos en varias fincas de la localidad de Labastida (Acueducto, Altabaza, Larrázuri y Cuba negra). Cepas de edades entre los 40 y 80 años emplazadas a 600 metros de altitud sobre suelos arcillosos.

La vendimia se realizó de forma manual a principios de octubre y una vez terminada la cosecha las uvas se sometieron a una doble selección de bayas y racimos en bodega.

El mosto realizó la fermentación alcohólica durante 2 semanas en depósitos de acero inóxidable a temperatura controlada (entre los 23ºC y 26ºC) y posteriormente tuvo lugar la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.

El vino finalmente se trasladó a barricas de roble francés y americano donde reposó durante los 18 meses de su crianza.

UVA: Monovarietal de uvas de la variedad Tempranillo.

VISTA: En fase visual, presenta un color rojo muy oscuro muy brillante.

AROMA: Aromáticamente resulta muy complejo, lleno de notas a matices florales y suave cremosidad.

GUSTO: Boca compleja, con una correcta acidez y buena estructura tánica así como un final muy largo y persistente.

MARIDAJE: Excelente combinación con todo tipo de platos de carnes rojas tanto asadas como a la parrilla, así como aperitivos y entrantes de embutidos o quesos curados.

SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas en torno a los 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol

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Detalles del producto

País: España
Zona geográfica: La Rioja
Denominación: D.O.Ca. Rioja
Bodega: Bodegas Carlos Moro
Añada: 2015
Tipo: Tinto
Envejecimiento: Crianza
Formato: 75 CL
Tipo de uva: Tempranillo
Peñín: 91

Bodega

Acerca de Carlos Moro

BODEGAS Y VIÑEDOS CARLOS MORO

La Bodega Carlos Moro es el proyecto riojano del viticultor y bodeguero Carlos Moro, que también dirige el Grupo Matarromera. En esta ocasión ha seleccionado, junto a su equipo de enólogos, varios pagos en la margen izquierda del río Ebro. El edificio de la bodega está situado en la localidad de San Vicente de la Sonsierra y cuenta con un espectacular calado subterráneo de 150 metros de largo con una capacidad para albergar unas 2.000 barricas.

La vida de Carlos Moro siempre ha transcurrido entre las viñas de su familia en la Milla de Oro de la Ribera del Duero, concretamente en las localidades de Valbuena de Duero y Olivares. Nacido en 1953, estudió ingeniería agrícola, posee un máster en enología y también posee estudios de economía. Tras su paso por la capital donde trabajó en diferentes instituciones, en 1988 crea la Bodega Matarromera en Valbuena de Duero.

Ha fundado otras bodegas en diferentes Denominaciones de Origen, como Valdelosfrailes en Cigales, Bodega Renacimiento y Bodega Emina en la Ribera del Duero, Bodega Emina Medina en Rueda, Bodega Cyan en Toro. También destacan Oxto, que elabora vinos fortificados, Win que elabora vinos sin alcohol y Aceites Oliduero.

En 2014 es cuando funda en La Rioja, Bodegas y Viñedos Carlos Moro con el objetivo de convertirse en referente de los vinos de Rioja. La bodega cuenta con sistemas de movimientos por gravedad y año a año sigue escogiendo las mejores parcelas de la zona.

Como en el resto de las bodegas del Grupo Matarromera, las instalaciones están ideadas de manera sostenible, buscando la mayor eficiencia y respeto por su entorno natural.

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