CARACTERÍSTICAS DE CM PRESTIGIO BY CARLOS MORO
ELABORACIÓN: El vino CM Prestigio by Carlos Moro se elabora con uvas procedentes de 10 hectáreas de viñedos repartidos en varias fincas de la localidad de Labastida (Acueducto, Altabaza, Larrázuri y Cuba negra). Cepas de edades entre los 40 y 80 años emplazadas a 600 metros de altitud sobre suelos arcillosos.
La vendimia se realizó de forma manual a principios de octubre y una vez terminada la cosecha las uvas se sometieron a una doble selección de bayas y racimos en bodega.
El mosto realizó la fermentación alcohólica durante 2 semanas en depósitos de acero inóxidable a temperatura controlada (entre los 23ºC y 26ºC) y posteriormente tuvo lugar la fermentación maloláctica en barricas de roble francés.
El vino finalmente se trasladó a barricas de roble francés y americano donde reposó durante los 18 meses de su crianza.
UVA: Monovarietal de uvas de la variedad Tempranillo.
VISTA: En fase visual, presenta un color rojo muy oscuro muy brillante.
AROMA: Aromáticamente resulta muy complejo, lleno de notas a matices florales y suave cremosidad.
GUSTO: Boca compleja, con una correcta acidez y buena estructura tánica así como un final muy largo y persistente.
MARIDAJE: Excelente combinación con todo tipo de platos de carnes rojas tanto asadas como a la parrilla, así como aperitivos y entrantes de embutidos o quesos curados.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas en torno a los 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol
CM Prestigio by Carlos Moro 2015
Finca Valdehierro 2014
Finca Valmediano 2014
CM by Carlos Moro 2015 Magnum
Llámenos al +34 941 496 616
lunes a viernes
8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h
Envio gratis desde 150€
España-Portugal
Entega 24-48h
España Peninsula
Envios a Europa
Ue, Noruega y Suiza