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ELABORACIÓN: Proceso tradicional de elaboración, con fermentación en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza en barrica de roble francés.
UVA: 95% Tempranillo, 5% Graciano
VISTA: Color rojo picota, capa alta.
AROMA: Intensa nariz muy frutal salpicada de notas de regaliz.
GUSTO: Boca compleja y fina a la vez que nos ofrece una buena acidez y cuerpo notable.
MARIDAJE: Jamón ibérico de bellota, carnes rojas asadas, quesos curados, caza de pluma.
SERVICIO: 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,9% alc/vol