CARACTERÍSTICAS DE AMAREN CRIANZA
ELABORACIÓN: Amaren Crianza es un vino fruto de un minucioso y cuidado proceso de vinificación que comienza desde la selección de la materia prima.
Las uvas con las que se elabora provienen de viñedos seleccionados edades medias superiores a los 30 años que se emplazan sobre suelos muy pobres, con altos contenidos de arcilla, cal y hierro, sometidos a un clima extremo continental.
Su vendimia se realiza de forma manual, sometiendo en bodega tanto a racimos como granos a un doble proceso de selección en mesa. Además, las variedades se vinifican por separado para lograr extraer todo el potencial aromático y de sabor de cada tipo de uva al máximo.
Finalmente tiene lugar su crianza de 12 meses, durante los cuales el vino reposó en barricas de roble francés, de segundo año y barricas nuevas de roble americano.
UVA: Se utilizaron uvas de la variedad Tempranillo (85%) combinadas con una pequeña parte de Garnacha (15%).
VISTA: Intenso y brillante color rojo similar al de las cerezas maduras.
AROMA: Desde el primer momento podemos percibir una gran intensidad aromática a fruta madura conjugada con matices balsámicos y especiados y un sutil recuerdo a tostados de su crianza.
GUSTO: Cuenta con una entrada potente y un excelente equilibrio entre la frescura y frutalidad de la Garnacha con el paso suave y ligera acidez del Tempranillo.
MARIDAJE: Ideal para combinar con aperitivos y entrantes de embutidos, jamón y quesos curados de oveja así como con carnes estofadas y otros guisos de carne.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas entre los 15ºC y los 17ºC
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol