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Luis Cañas Blanco Fermentado en Barrica 2017

Referencia 01100025-2017

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Impuestos incluidos

Luís Cañas Blanco Fermentado en Barrica 2014 es un vino blanco elaborado por Bodegas Luis Cañas con Denominación de Origen Calificada Rioja con uvas de las variedades Viura y Malvasía.

Estas proceden de cepas de casi 60 años, especialmente seleccionadas por encontrarse en las partes más altas de las viñas donde el suelo es más pobre. Los racimos de estas cepas son mucho más pequeños y sus uvas cuentan con una mayor concentración de matices.

Descripción de Luis Cañas Blanco Fermentado en Barrica 2017

CARACTERÍSTICAS DE LUIS CAÑAS BLANCO FERMENTADO EN BARRICA

ELABORACIÓN: Las uvas fueron vendimiadas de forma manual en pequeñas cajas y fueron seleccionadas posteriormente en bodega racimo por racimo descartando las que no cumplieran las condiciones establecidas por Luis Cañas para sus vinos.

A continuación se procedió al despalillado, y después de una maceración, se realizó la fermentación en barricas nuevas de roble francés 75% y americano 25%, de cuatro tipos de tonelerías diferentes. El vino envejeció junto a sus lías durante 4 meses con batonages regulares cada 3 días.

UVA: Para elaborar este vino se utilizaron uvas de la variedad Viura 85% y Malvasía 15%.

VISTA: Presenta un brillante color amarillo pajizo con ciertos reflejos dorados en su superficie.

AROMA: Muy intenso en nariz, complejo, con buen equilibrio entre fruta blanca madura y recuerdos de cedro y pastelería sobre un fondo ahumado.

GUSTO: En boca, resulta un blanco con gran equilibrio entre el dulce y el ácido. Un vino denso, con un predominio de sabores frutales y un tacto cálido en el paladar.

MARIDAJE: Ideal para tomar durante el aperitivo como para combinarlo con platos principales como pescados azules, marisco, paellas y arroces caldosos.

SERVICIO: Se recomienda tomarlo muy frío, a temperaturas entre los 7°C y 8ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol

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España Peninsula

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Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País: España
Zona geográfica: Álava
Denominación: D.O.Ca. Rioja
Bodega: Bodegas Luis Cañas
Añada: 2014
Tipo: Blanco
Envejecimiento: Fermentación en barrica
Formato: 75 CL
Tipo de uva: Viura
Tipo de uva 2: Malvasía
Sulfitos: Contiene sulfitos

Bodega

Acerca de Luis Cañas

BODEGAS LUIS CAÑAS

La historia de la Bodega Luis Cañas es la historia de cuatro generaciones de una misma familia que con esfuerzo, tesón y toda una vida dedicada al viñedo ha levantado una de las bodegas referentes en el panorama español del vino.

En el inicio la familia Cañas se dedicaba a la elaboración y venta de vinos jóvenes de maceración carbónica. Estos vinos eran transportados por Carlos Cañas, el padre de Luis Cañas, en carros tirado por mulas hasta zonas cercanas a Bilbao y San Sebástián.

Luis Cañas nace en 1928, un hombre trabajador y con el objetivo de mejorar sus vinos trabajando el viñedo. Como consecuencia, los vinos conquistan a los comerciantes de vino situados en la alhóndiga de Bilbao.

En 1970, Luis Cañas comercializa vino cosechero embotellado, que hasta entonces se vendía a granel. También en este año se crea la bodega.

En 1989 toma las riendas de la bodega Juan Luis Cañas, el hijo de Luis Cañas, trayendo con él aires de renovación, pero manteniendo la tradición y filosofía de trabajo familiar. Es aquí cuando se comienza a elaborar vinos de crianza además de los buenos vinos jóvenes.

En 1994 se inaugura la nueva bodega con los mejores y más modernos sistemas de elaboración.

Los viñedos y la bodega se sitúan en el corazón de Rioja Alavesa, al abrigo de Sierra Cantabria. Las viñas son pequeñas y de edad avanzada y los suelos son arcillosos calcáreos, con un microclima y una orientación únicos. Las producciones son bajas, pero de gran calidad.

El respeto por el medio ambiente es uno de los estandartes de Luis Cañas. Está totalmente prohibido el uso de herbicidas, abonos sintéticos y productos agresivos con el entorno. Así se consigue una tierra sana y como consecuencia una uva y vinos mejores y más sanos.

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