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ELABORACIÓN: Vendimia realizada a mano a finales de octubre. Los racimos se despalillan y estrujan suavemente. Las variedades fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 8 días durante los cuales se realizan remontados y bazuqueos, para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles. Tras la fermentación las partes sólidas de la uva son prensadas en prensas verticales, mediante un proceso suave y lento que favorece la extracción del color y taninos maduros que residen en el hollejo. Criado durante 16 meses en barricas de roble americano de 225 litros de capacidad
UVA: 83% Tempranillo, 9% Graciano, 5% Mazuelo, 3% Garnacha.
VISTA: Color cereza muy intenso.
AROMA: Fruta madura, toques de especias y tostados.
GUSTO: Taninos maduros, potente en boca y sabroso.
MARIDAJE: Lomo de merluza vapor-grille, gambas con muselina de su coral y aroma de trufa; bacalao desalado al horno con cebolla y pimientos verdes; estofado de alubias rojas con manita de cerdo y berza de cántaro; solomillo de ternera a la plancha, espárragos verdes fritos y puré de zanahorias; arroz cremoso carnaroli con trufas y foie media cocción; selección de quesos cremosos y azules, compota de vino tinto y guindas.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es entre los 16°C y 18ºC. Decantar 20 minutos antes de su consumo.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14% alc/vol
Marqués de Murrieta Reserva 2018
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Marqués de Murrieta Reserva 2018 en estuche de regalo
Marqués de Murrieta Primer Rose 2015
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Bolsa Regalo con 2 botellas Marqués de Murrieta Reserva 2015
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Marqués de Murrieta Reserva 2018 Magnum en estuche regalo
Marqués de Murrieta Reserva 2014 Magnum con estuche regalo
Marqués de Murrieta Reserva 2008 Magnum en estuche regalo
Marqués de Murrieta Reserva 2017 Magnum en estuche regalo
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Marqués de Murrieta Reserva 2018 Magnum en caja de madera
Bolsa Regalo con 2 botellas Marqués de Murrieta Reserva 2017
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