CARACTERÍSTICAS DE VIÑA ARANA RESERVA
ELABORACIÓN: Las uvas con las que se elabora Viña Arana Reserva proceden de las fincas El Palo y Las Monjas, situadas en el municipio riojano de Rodezno. Estas parcelas cuentan con vides con edades medias de 45 años que se emplazan sobre suelos pobres de alto contenido arcilloso-calcáreos.
La fermentación alcohólica se realiza en contenedores de acero inoxidable a una temperatura controlada inferior a 28ºC durante 15 días. Una vez ha concluido este proceso tiene lugar la fermentación maloláctica durante 75 días.
Los vinos que pasaran a formar parte de esta coupage se trasladan a barricas de roble americano para su crianza.Esta tiene una duración de 3 años durante los que se someterán a trasiegos regulares de barrica a barrica cada 6 meses.
UVA: Un tinto compuesto casi en su totalidad por Tempranillo (95%) y complementado con una pequeña parte de Mazuelo (5%)
VISTA: Limpio y brillante color rojo picota con capa media alta.
AROMA: En nariz predominan las notas frescas que nos recuerdan a cerezas maduras, junto a otros aromas de menor intensidad que nos evocan recuerdos a especias como la nuez moscada, pimienta y canela.
GUSTO: Consistente y bien equilibrado, destacan en su sabor las notas a frutas en licor junto a especias dulces como la vainilla. Sus taninos son muy finos
MARIDAJE: Excelente combinación con platos de pasta y arroces caldosos así como guisos de caza, carnes rojas asadas y a la parrilla...
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es de 17ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% alc/vol
La Rioja Alta Viña Ardanza Reserva 2016
La Rioja Alta Viña Alberdi 2018 Magnum
La Rioja Alta Viña Arana Gran Reserva 2015
Viña Arana Gran Reserva 2014 estuchado
Viña Ardanza Reserva 2016 Magnum
La Rioja Alta Gran Reserva 904 2015
La Rioja Alta Gran Reserva 904 2010 Magnum
La Rioja Alta Gran Reserva 904 2011 Magnum
La Rioja Alta Gran Reserva 890 2010
La Rioja Alta Gran Reserva 890 2005 Magnum
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