CARACTERÍSTICAS DE RAMÓN BILBAO VERDEJO
ELABORACIÓN: la finca de donde se recoge el verdejo está en la propia bodega, por lo que los racimos llegan a bodega en un periodo de tiempo muy corto y se somete a un proceso de enfriamiento con nieve carbónica para garantizar la máxima calidad.
Maceración prefermentativa en frío en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura. Es un fermentación lenta que hace posible que la variedad libere todo su potencial aromático. El uso de gases inertes permite que el vino tenga una mayor vida.
UVA: 100% Verdejo.
VISTA: muy elegante en copa, con un color amarillo claro muy bonito con algunos destellos verdosos.
AROMA: en nariz es floral y fresco con aromas tropicales de fruta de la pasión y anisados como hinojo. Fruta madura y notas herbáceas. También notas de ralladura de naranja y notas de manzanas.
GUSTO: buena entrada en boca y buena acidez, con presencia de fruta blanca y fruta tropical. Es amplio y cremoso. Retrogusto a plantas aromáticas y amargor final muy sutil.
SERVICIO: Se recomienda servir a temperaturas entre los 9ºC y 11ºC.
MARIDAJE: un verdejo de Rueda ideal para tomar como aperitivo y con platos de verduras, ensaladas, cremas, espárragos blancos, platos fríos, quesos y carnes blancas.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,00%
Ramón Bilbao Reserva 2016
Ramón Bilbao Edición Limitada 2020
Ramón Bilbao Crianza 2019 Magnum
Ramón Bilbao Gran Reserva 2014
Ramón Bilbao Edición Limitada 2015 Magnum
Ramón Bilbao Reserva 2015 Magnum
Ramón Bilbao Mirto 2014
Ramón Bilbao Mirto 2012
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