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ELABORACIÓN: Cuando llega el invierno las manzanas se prensan y el zumo se coloca en el exterior, a bajas temperaturas donde se dejan algunos días sometido al frío intenso de Canadá, se produce entonces la cristalización y el agua se separa de los azúcares, por crioconcentración natural, y es cuando se recoge el mosto concentrado que por gravedad es traspasado a depósitos de acero inoxidable. Posteriormente se realiza un proceso de fermentación a bajas temperaturas durante al menos 6 meses antes de ser envasado.
UVA: Manzanas McIntosh.
VISTA: Presenta un color amarillo dorado.
AROMA: Aromas a manzanas maduras.
GUSTO: Sabor fresco a manzanas.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 11% alc/vol
Gin de Neige
Domaine Neige Eternelle Sidra de Hielo
Domaine Neige Sidra de Hielo Frimas
Sidra de Hielo Neige Noir Autum Harvest
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