Tenuta Sant'Antonio Amarone Campo dei Gigli 2012

Tenuta Sant'Antonio Amarone Campo dei Gigli 2012

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Tenuta Sant'Antonio Amarone Campo dei Gigli 2012 es un vino tinto italiano Amarone della Valpolicella DOCG elaborado por la Bodega Tenuta Sant'Antonio con las variedades de uva 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina y 5% Oseleta.

Descripción de Tenuta Sant'Antonio Amarone Campo dei Gigli 2012

FICHA DE CATA DE AMARONE CAMPO DEI GIGLI

ELABORACIÓN: el área de producción está en el municipio de Mezzane, en el Monte Garbi (Verona). Los suelos donde están plantadas las viñas son calizos con algo de limo-arenoso a una altitud de unos 300 metros y una edad de 40 años. 

La vendimia se realiza de manera manual, utilizando para ello pequeñas cajas con el fin de que la uva llegue a bodega en perfectas condiciones. Una vez en bodega se realiza una doble selección de racimos y de bayas. La uva permanece en toneles abiertos de madera de roble nuevos en salas con temperatura controlada. Durante 3 meses las uvas se dejan pasificar.

La fermentación alcohólica la realiza de manera natural en barricas con remontados diarios durante 30 o 40 días. La maloláctica también la realiza en barricas de 500 litros y durante el primer año se realizan batonnages semanales.

Envejecimiento durante 3 años en barricas nuevas de roble.

UVA: vino italiano compuesto por las variedades de uva 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% Croatina y 5% Oseleta
 
VISTA: rojo rubí profundo con reflejos violáceos.

AROMA: destacan los aromas de frutas silvestres, con toque de madera y minerales sobre un fondo de regaliz, pimienta, especias y chocolate negro.

GUSTO: en boca resulta un vino bien equilibrado, muy intenso y con cuerpo. Final largo y persistente. 

SERVICIO: servir este vino a una temperatura entre 16ºC y 18ºC.

GUARDA: en óptimas condiciones de temperatura y humedad se puede guarda de 15 a 20 años

MARIDAJE: este vino italiano va muy bien con carnes rojas a la parrilla, rosbif, estofado, asados con su propio jugo, caza de pelo y caza de pluma, quesos curados y muy curados, frutos secos o bien para disfrutarlo solo por copas.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 16%
Acidez: 6,19g/l
Azúcar Residual: 8 g/l

Llámenos al +34 941 496 616

lunes a viernes

8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

Envio gratis desde 150€

España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

Envios a Europa

Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
Italia
Zona geográfica
Valpolicella
Denominación
Amarone della Valpolicella DOCG
Bodega
Tenuta Sant'Antonio
Añada
2012
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Reserva
Formato
75 CL
Tipo de uva
Corvina
Tipo de uva 2
Rondinella
Tipo de uva 3
Croatina
Tipo de uva 4
Oseleta
Sulfitos
Contiene sulfitos

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