FICHA DE CATA DE ALVES DE SOUSA ABANDONADO 2013
ELABORACIÓN: Despalillado total, 9 días de fermentación con temperatura controlada, posterior proceso de maceración de 10 días. Envejecimiento de 18 meses en barricas de roble francés y portugués de 225 litros de capacidad.
UVA: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão y Tinta Amarela.
VISTA: Presenta un color rubí profundo.
AROMA: Estupenda complejidad aromática y frescura.
GUSTO: Sabores balsámicos, regaliz y bayas negras.
MARIDAJE: Carnes de buey asadas y a la parrilla, quesos de intensidad, embutidos ibéricos.
SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 17ºC. Decantar una hora antes de servir.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
Caldas Porto White
Caldas Porto Ruby Special Reserve
Gaivosa Primeros Anos 2015 Douro
Quinta da Gaivosa Porto White 10 años
Quinta da Gaivosa Late Bottled Vintage 2017
Branco Gaivosa Grande Reserva 2014 Douro
Pessoal 2008 Blanco Douro
Pessoal 2011Blanco Douro
Quinta da Gaivosa Porto Vintage 2013
Quinta da Gaivosa Porto 20 Year Old Tawny
Quinta Da Gaivosa Vinha de Lordelo 2013
Alves de Sousa Abandonado 2013
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