CARACTERÍSTICAS DE RODA II RESERVA
ELABORACIÓN: El vino Roda II Reserva se elabora con con uvas procedentes de cepas con más de 30 años ubicadas en la localidad riojana de Haro y sus alrededores.
Fue un año de ciclo corto con 36 días con temperaturas por debajo de los 0ºC y con 478.6 mm de precipitación en le año vitícola. A mediados de abril hubo una helada que afecto a toda la región. Septiembre fue lluvioso y octubre un buen mes.
La fermentación alcohólica tiene lugar en tinas de roble francés con control de temperatura.
La crianza de este vino se llevó a cabo en barricas de roble francés, la mitad nuevas y la otra mitad de segundo año. La crianza tiene una duración de 16 meses en barrica y de otros 20 meses en botella.
Se estabiliza por métodos naturales y se clarifica con clara de huevo sin filtrado.
UVA: Tempranillo (82%), Garnacha (12%) y Graciano (6%).
VISTA: color rojo rubí oscuro casi púrpura, con capa media-alta.
AROMA: nariz intensa con mucha fruta roja y negra que se mezclan con hoja de tabaco, especias y regaliz.
GUSTO: es un vino de gran delicadeza y elegancia con una personalidad que se asemeja a los Borgoña. Cuerpo medio.
MARIDAJE: Roda II es un vino que marida con todo tipo de carnes.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas entre los 16ºC y 18ºC
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13% Vol.