Finca Dofí

Finca Dofí 2019

01960009
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94,50 €
Impuestos incluidos

Finca Dofí 2019 es vino elaborado por las bodegas del enólogo y viticultor Álvaro Palacios bajo la D.O.Ca. Priorat con uvas de la variedad Garnacha Tinta y complementado con una pequeña cantidad de Cariñena

Un excelente tinto muy potente y carnoso en el que el agradable sabor de la fruta madura predomina frente a sus otros matices.

OTRAS PUNTUACIONES

  • Finca Dofi 2017: 95 puntos Parker y 95 puntos Peñín.
  • Finca Dofi 2016: 97 puntos Parker, 96 puntos Peñín, 95 puntos Suckling.

Descripción de Finca Dofí 2019

CARACTERÍSTICAS FINCA DOFÍ DE ÁLVARO PALACIOS

ELABORACIÓN: El vino Finca Dofí se elabora con uvas seleccionadas procedentes de una pequeña finca de menos de 10 hectáreas de extensión compuesta por 3 viñedos (La Baixada, Coll Falset y Camp dén Piqué) en la localidad tarraconenese de Gratallops.

Estos viñedos a 300 metros de altitud cuentan con cepas de 30 años de edad media plantadas sobre suelos pobres de pizarra que aportan un distintivo toque especiado a los vinos.  

La vendimia se realiza de forma manual, atendiendo al momento óptimo de maduración de las uvas de cada una de las zonas de la finca.

Una vez en bodega, los racimos se despalillan y son prensados mediante un estrujado suave.

El mosto obtenido se  almacena en tinas de madera durante unos 40 días, donde tiene lugar su fermentación, sometiéndose a bazuqueos y remontados regulares.

Finalmente, el vino obtenido pasa a reposar en barricas de roble francés donde tiene lugar la fermentación maloláctica y su posterior crianza de 19 meses. 

UVA: Compuesto por un uvas de la variedad Garnacha Tinta y complementado con una mínima cantidad de Cariñena.

VISTA: Intenso color rojo picota limpiobrillante con bordes violáceos.

AROMA: En nariz, predominan las notas a fruta roja y negra madura (grosellas, fresas, cerezas...) combinadas con recuerdos minerales y a especias dulces reflejo del terroir de estas fincas. 

GUSTO: Cuenta con una entrada intensa y un sabor donde la fruta madura se combina con matices a especias dulces que nos acompañan en boca tiempo después de tomarlo. 

MARIDAJE: Finca Dofí, es un vino excelente para acompañar a entrantes de ibéricos y quesos curados, así como platos principales de carnes rojas, asados y caza mayor.

SERVICIO: Se recomienda decantarlo unos minutos antes de su servicio y tomarlo a una temperatura alrededor de los 17ºC.

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 14,5% alc/vol

Llámenos al +34 941 496 616

lunes a viernes

8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

Envio gratis desde 150€

España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

Envios a Europa

Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Tarragona
Denominación
D.O.Ca. Priorat
Bodega
Álvaro Palacios
Añada
2019
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Garnacha Tinta
Parker
97
Peñín
96
Sulfitos
Contiene sulfitos
Nuevo

Acerca de Álvaro Palacios


Emplazada bajo las faldas de la sierra de Montsant, esta bodega es heredera de una cultura de la vid con más de 6 siglos de antigüedad.

Destacan por sus vinos elaborados con la variedad garnacha la cual se cultiva en viñedos plantados en terrazas o "costers" tradicionales del priorat.

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