Pago de los Capellanes Reserva Magnum

Pago de los Capellanes Reserva 2017 Magnum

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69,05 €
Impuestos incluidos

Pago de los Capellanes Reserva 2017 Magnum (1,5 litros) es un vino tinto D.O. Ribera del Duero elaborado con 100% Tinta Fina. Es un vino de Ribera intenso y muy equilibrado.

Descripción de Pago de los Capellanes Reserva 2017 Magnum

FICHA DE CATA PAGO DE LOS CAPELLANES RESERVA

ELABORACIÓN: la uva procede de las parcelas más antiguas de la bodega, que tienen unos 80 años y están plantadas sobre suelos arcillosos- calcáreos y gravas. la vendimia es manual, seleccionando la uva que se deposita en cajas de tan solo 15 kilos. 

Durante 6 días se realiza una prefermentación en frío y durante 20 días realiza la fermentación alcohólica de manera controlada y remontados diarios. Adicción de levaduras autóctonas. La maloláctica la realiza de manera lenta durante 28 días a 20ºC. 

Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de 300 litros.

Embotellado sin filtrar ni clarificar.

UVA: 100% Tinta Fina.

VISTA: color rojo rubí con tonos granates más oscuros e intensos.

AROMA: en nariz es fino y altamente complejo. Destacan la fruta madura como cerezas y grosellas. De fondeo toques ahumados y regalices.

GUSTO: en su paso por boca es sabroso y muy equilibrado. Taninos maduros. Final largo y fresco.

SERVICIO: decantar una hora antes de su consumo. Servir entre 16 y 18°C.

MARIDAJE: Pago de los Capellanes Reserva es un vino de Revera que marida muy bien con todo tipo de asados como cochinillo o cordero lechal, servido con patatas panaderas con ensalada. También con carnes rojas a la parrilla.

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 14,5% alc/vol

Llámenos al +34 941 496 616

lunes a viernes

8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

Envio gratis desde 150€

España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

Envios a Europa

Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Burgos
Denominación
D.O. Ribera del Duero
Bodega
Pago de los Capellanes
Añada
2017
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Reserva
Formato
1,5 L
Tipo de uva
Tinta Fina
Peñín
93
Sulfitos
Contiene sulfitos

Acerca de Pago de Los Capellanes

BODEGAS PAGO DE LOS CAPELLANES

En el pleno centro de la Ribera del Duero, en el municipio burgalés de Pedrosa de Duero, se encuentra la bodega familiar Pago de los Capellanes. La bodega se integra en el paisaje, rodeada de nogales centenarios.

En sus viñedos se cultiva exclusivamente la variedad Tinto Fino (Tempranillo), autóctona de la zona. El Pago está dividido en 35 parcelas y cada una de ellas recibe atención personalizada, siendo la producción reducida, lo que permite un mejor control de la calidad. Antes de la vendimia se realizan controles diarios de la uva  para estudiar la maduración, y no suele ser hasta primeros de octubre cuando está es su punto óptimo y está lista para la vendimia.

Bodega Pago de los CapellanesSala de barricas de Pago de los CapellanesExterior bodega Pago de los Capellanes

La crianza se realiza en una bodega subterránea a 10 metros de profundidad, donde los vinos reposan en barricas nuevas de roble francés.

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