FICHA DE CATA DE PACO GARCÍA BEAUTIFUL THINGS
ELABORACIÓN: El vino Beautiful Things de Paco García es el resultado de una vendimia manual de viñedos de más de 70 años, situados a 470 metros de altitud con suelos calizos-pedregosos, junto con un proceso de crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
UVA: para elaborar este vino tinto se utilizan 90% Tempranillo y 10% Graciano.
VISTA: Un vino tinto con un color rojo picota limpio y brillante. Capa media-alta.
AROMA: En nariz , resulta un vino complejo con recuerdos a fruta negra bien madura (mora y arándano), tirando a compotada. Buen equilibrio con la madera. Notas de especias y notas lácticas.
GUSTO: Beautiful Things es un vino con volumen, carnoso, redondo y aterciopelado. Taninos muy pulidos. Notas de almendra, ciruela y especias. Postgusto largo y persistente con notas de caramelo, café y cedro, para acabar con el chocolate. Muy equilibrado y bien integrado.
SERVICIO: este vino crianza se debe servir a una temperatura de unos 16ºC.
GUARDA: 7 años.
MARIDAJE: vino para todo tipo de comidas, incluso las especiadas. Carnes rojas, a la brasa, asados.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,2 % Vol.
PH: 3,55
Azúcar residual: 1,7 gr/l
Acidez total: 5,05 gr/l
Paco García Seis 2021
Paco García Tempranillo Blanco 2021
Paco García Crianza 2019
Paco García Crianza 2020
Paco García Garnacha 2018
Paco García Crianza 2017 Magnum
Pucheros de Barro 2018
Pucheros Mazuelo Coupage
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