FICHA DE CATA DE PACO GARCÍA BEAUTIFUL THINGS
ELABORACIÓN: El vino Beautiful Things de Paco García es el resultado de una vendimia manual de viñedos de más de 70 años, situados a 470 metros de altitud con suelos calizos-pedregosos, junto con un proceso de crianza de 16 meses en barricas nuevas de roble francés.
UVA: para elaborar este vino tinto se utilizan 90% Tempranillo y 10% Graciano.
VISTA: Un vino tinto con un color rojo picota limpio y brillante. Capa media-alta.
AROMA: En nariz , resulta un vino complejo con recuerdos a fruta negra bien madura (mora y arándano), tirando a compotada. Buen equilibrio con la madera. Notas de especias y notas lácticas.
GUSTO: Beautiful Things es un vino con volumen, carnoso, redondo y aterciopelado. Taninos muy pulidos. Notas de almendra, ciruela y especias. Postgusto largo y persistente con notas de caramelo, café y cedro, para acabar con el chocolate. Muy equilibrado y bien integrado.
SERVICIO: este vino crianza se debe servir a una temperatura de unos 16ºC.
GUARDA: 7 años.
MARIDAJE: vino para todo tipo de comidas, incluso las especiadas. Carnes rojas, a la brasa, asados.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,2 % Vol.
PH: 3,55
Azúcar residual: 1,7 gr/l
Acidez total: 5,05 gr/l
Paco García Crianza 2018 50 cl
Paco García Tempranillo Blanco 2020
Paco García Crianza 2019
Paco García Experiencia 5 Mazuelo 2018
Paco García Garnacha 2018
Paco García Crianza 2018 Magnum
Pucheros de Barro 2018
Pucheros Mazuelo Coupage
Paco García Beautiful Things 2015
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