CARACTERISTICAS DE CASA CASTILLO VALTOSCA
ELABORACIÓN: Las uvas con las que se elabora este vino tinto proceden de un viñedo de 28 hectáreas plantado en espaldera sobre suelos arenosos con gran cantidad de calizas en su sustrato y con influencia de clima mediterráneo.
La elaboración del vino Casa Castillo Valtosca comienza con un proceso de pre-fermentación en frío, realizado en lagares subterráneos durante 5 días, nada más completarse la vendimia.
Posteriormente el vino realiza la crianza durante 11 meses en barricas nuevas de roble francés de 500 litros y roble americano de 225 litros.
UVA: Monovarietal de la variedad de uva Syrah (100%) procedente de la finca Valtosca.
VISTA: Este vino tinto con D.O Jumilla resulta limpio y brillante a la vista. Presentando un color rojo granate con ciertos tonos violáceos.
AROMA: En nariz, predominan aromas a fruta negra madura mezclados con flores y especias como la pimienta negra y el clavo.
GUSTO: Con una entrada intensa y sabrosa donde enseguida percibimos sabores que nos recuerdan a fruta negra. Un vino con buena acidez y marcados taninos que cuenta con un final persistente.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas cercanas a los 16ºC.
MARIDAJE: Este vino resulta un acompañamiento ideal para platos como carnes a la parrillas y asados.
Casa Castillo Monastrell 2006
Casa Castillo Monastrell Tinto 2018
Casa Castillo Vino de Finca 2018
Casa Castillo Vino de Finca 2019
Casa Castillo La Tendida 2021
Casa Castillo El Molar 2016
Valtosca 2007
Casa Castillo El Molar 2021
Casa Castillo Monastrell 2006 Magmun
Valtosca 2021
Valtosca 2020
Casa Castillo Monastrell Tinto 2017 Magnum
Casa Castillo Las Gravas 2019
Casa Castillo Las Gravas 2021
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