Bajondillo

Bajondillo 2017

01323004-01
No hay suficientes productos en stock
7,50 €
Impuestos incluidos

Bajondillo 2017 es un vino joven con crianza elaborado por las Bodejas Jiménez-Landi bajo la Denominación de Origen Méntrida con uvas de la variedad Garnacha y complementado con una pequeña cantidad de las variedades Syrah y Cabernet Sauvignon.

Estas uvas son recolectadas de dos viñedos emplazados a 600 metros de altitud en la localidad toledana de Méntrida.

Descripción de Bajondillo 2017

CARACTERÍSTICAS DEL VINO BAJONDILLO

ELABORACIÓN: Bajondillo se elabora con uvas recolectadas de 2 fincas seleccionadas (La Dehesa y Pedromoro). Estas parcelas cuentan con plantas de 30 años
de edad media y se emplazan a 600 metros de altitud sobre suelos de arena y granito.  

La vendimia se realiza de forma manual y una vez las uvas a bodega se someten a una maceración en frío de 4 días antes de ser prensadas.

El mosto realiza la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada alrededor de los 20ºC con levaduras autóctonas. Posteriormente el vino resultante pasa a reposar 6 meses en barricas de madera de roble francés donde se refina.

UVA: Elaborado casi en su totalidad con uvas de la variedad Garnacha (85%) y complementada con una ligera cantidad de Syrah (10%) y Cabernet Sauvignon (5%).

 
VISTA:
 Color rojo rubí muy limpio y brillante.

AROMA: En nariz resulta muy complejo e intenso. Sus aromas combinan notas muy variopintas que van desde la fruta roja madura y hierbas aromáticas silvestres hasta notas dulces y a regaliz.

GUSTO: Un tinto muy intenso y equilibrado en boca en el que predominan las notas a fruta madura combinadas con una muy buena acidez.

SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas entre los 16ºC y 18ºC.

MARIDAJE: Combina muy bien con platos principales de arroces, pastas y legumbres así como carnes blancas y rojas tanto asadas como a la parrilla.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14%

Llámenos al +34 941 496 616

lunes a viernes

8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

Envio gratis desde 150€

España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

Envios a Europa

Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Toledo
Denominación
D.O. Méntrida
Bodega
Bodegas Jiménez Landi
Añada
2017
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Joven con crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Garnacha Tinta
Tipo de uva 2
Syrah
Tipo de uva 3
Cabernet Sauvignon
Sulfitos
Contiene sulfitos

Acerca de Jiménez Landi

La Bodega Jiménez Landi se fundó en 1963, pero en un principio no de manera profesional y elaboraban vinos para consumo de la familia y de sus amigos. Así que son más de 50 años de tradición vitivinícola que esta familia lleva a sus espaldas. No es hasta el 2004, que los primos Daniel y José Benavides Jiménez-Landi dan un impulso a la bodega, situando su garnacha como un referente en la denominación. En la actualidad, y desde 2011, José dirige la bodega en solitario, con la misma ilusión y cariño con la que su familia siempre ha trabajado el campo y la elaboración de sus vinos, apostando por el respeto al medio ambiente con un cultivo ecológico y una elaboración artesanal con producciones limitadas.

Desarrollan su actividad en la D.O. Méntrida, en el pueblo de Méntrida, una zona donde al norte de Toledo y en las estribaciones de la Sierra de Gredos, entre los valles de río Alberche y el río Tiétar.

Edificio de la Bodega Jiménez landiRacimo de uvas en los viñedos en Méntrida de la Bodega Jiménez LandiVendimia en los viñedos de Jiménez Landi en Méntrida

El edificio de la bodega está en una casa solariega de finales del sg. XVI, donde ya se elaboraba vino en grandes tinajas que aguardaban el paso del tiempo en la zona que actualmente se dedica al cementerio de botellas de la bodega.

Los vinos que se elaboran tras los gruesos muros de la casona familiar son vinos especiales, que representan toda la singularidad de su terruño. Trabajan de la manera menos intervencionista posible, con levaduras autóctonas y evitando el uso de productos químicos.

Tienen varias parcelas en las localidades de Méntrida y El Real de San Vicente. En total son 20 hectáreas de viñedo. Los viñedos de Méntrida están al pie de la Sierra de Gredos, plantados en suelos arenosos y arcillosos de origen granítico a una altitud entre los 500 y 600 metros. El clima es continental extremo, con inviernos largos y fríos y veranos muy caluroso y secos. Se cultivan garnacha y syrah en 15 hectáreas en propiedad. Los viñedos de San vicente son más viejos y son 5 hectáreas de garnacha y con una altitud entre los 750 y los 900 metros.

Cada parcela la vinifican separadamente. El vino fermenta en depósitos de acero inoxidable con control de temperatura para los vinos Bajondillo y Sotorronero. Para Piélago y Ataulfos se fermenta, también por separado, en depósitos abiertos de madera. Las crianzas se realizan en barricas de roble francés de capacidad variable entre los 500 y los 3000 litros.

Opiniones

Este producto no tiene opiniones todavía

Condiciones de entrega

ENVÍOS DENTRO DE ESPAÑA
La entrega se realizará entre 24 ó 48 horas laborables una vez el pedido salga del almacén, salvo para las Islas Baleares que será de 5 a 10 días y para las Islas Canarias que será de 6 a 10 días. TANINO WINES no se hace responsable de la demora en la entra de los pedidos por causas de fuerza mayor o causas no imputable directamente a TANINO WINES. En todo caso, el plazo de entrega será como máximo de 30 días naturales a partir de la realización de la compra
ENVÍOS DENTRO DE LA UNION EUROPEA
La entrega variará dependiendo del país seleccionado de entre 3 a 9 días una vez el pedido salga del almacén.

TANINO WINES no se hace responsable de la demora en la entra de los pedidos por causas de fuerza mayor o causas no imputable directamente a TANINO WINES. En todo caso, el plazo de entrega será como máximo de 30 días laborables a partir de la realización de la compra.

ENVÍOS EN EUROPA FUERA DE LA UE

*Los pedidos se realizaran sin IVA y el cliente será el responsable de pagar aranceles o aduanas correspondientes al país de destino. (El cliente recibirá un email de la empresa de transporte para pagar los impuestos correspondientes al país de destino y así poder recibir el pedido) 

*El cliente se hace responsable de cumplir la legislación de su país sobre introducción de bebidas alcohólicas.

También podría interesarle

Los clientes también compraron: