Idus de Vall Llach 2009 Vino Tinto Priorat 75 cl Ver más grande

Idus de Vall Llach 2009 Vino Tinto Priorat 75 cl

Referencia: 01950004

Información del producto

  • País: España
  • Zona geográfica: Tarragona
  • Denominación de origen: D.O.Ca. Priorat
  • Bodega: Celler Vall Llach
  • Año: 2009
  • Tipo de vino: Tinto
  • Envejecimiento: Crianza
  • Tipo de uva: Cariñena , Garnacha Tinta , Merlot , Cabernet Sauvignon
  • Formato: 75 CL
  • Parker: 90
Comprando: La ud cuesta:
1 ud 34,60 €
6 uds 32,85 €

34,60 € IVA incluido

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ELABORACIÓN: el invierno fue frío, con heladas y húmedo. Lluvias continuadas aunque no muy intensas. Pero ya en abril llegaron las lluvias y los primeros brotes, regulares y resistentes a la enfermedad. En mayo hizo mucho calor al principio y al final del mes hasta los primeros días de junio. Julio y agosto fueron secos y con abundantes horas de sol; un verano típico del Priorat, con mucha luz y ventosos. Septiembre fue seco y caluroso hasta mediado que llegó la lluvia. Las vides se recuperaron del verano y reiniciaron un ciclo madurativo lento por el fresco nocturno.

La vendimia comenzó a finales de septiembre y llegó hasta la segunda semana de noviembre. La uva, despalillada, fermentó en depósitos de acero inoxidable de 1.000 y 2.500 litros.

Maceración prefermentativa en frío durante 3 días y fermentación a temperatura controlada entre 25º y 29ºC durante 18 días con bazuqueo diario y remontado cada dos días.

Maceración postfermentativa de 15 días y posterior prensado suave. La fermentación maloláctica se realiza mitad y mitad en depósitos de inoxidable y en barrica.

En septiembre de 2011 se embotellaron 10.245 botellas de Idus de Vall Llach.

UVA: 40 % Cariñena, 15 % Garnacha, 15 % Merlot,  20 % Cabernet Sauvignon y 10 % Syrah.

DATOS ANALÍTICOS

Alcohol: 15,4% alc/vol
ATT: 4,7 grs/lt
IPT: 62 UA
Acidez volátil: 0,7 grs/lt

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