Finca Dofí

Finca Dofí 2021

01960007
94,50 €
Impuestos incluidos

Finca Dofí 2021 es un excelente vino tinto producido por Álvaro Palacios con Denominación de Origen Calificada Priorat. Está elaborado con Garnacha, la uva reina de Álvaro Palacios, además de Cariñena y un pequeño porcentaje de uvas blancas

Descripción de Finca Dofí 2021

CARACTERÍSTICAS DEL VINO FINCA DOFÍ

ELABORACIÓN: El vino Finca Dofí se elabora con uvas seleccionadas procedentes de una pequeña finca de menos de 10 hectáreas de extensión compuesta por 3 viñedos (La Baixada, Coll Falset y Camp dén Piqué) en la localidad tarraconense de Gratallops.

Estos viñedos a 300 metros de altitud cuentan con cepas de 30 años de edad media plantadas sobre suelos pobres de pizarra que aportan un distintivo toque especiado a los vinos.  

La vendimia se realiza de forma manual, atendiendo al momento óptimo de maduración de las uvas de cada una de las zonas de la finca.

Una vez en bodega, los racimos se despalillan y son prensados mediante un estrujado suave.

El mosto obtenido se  almacena en tinas de madera durante unos 40 días, donde tiene lugar su fermentación, sometiéndose a bazuqueos y remontados regulares.

Finalmente, el vino obtenido pasa a reposar en barricas de roble francés donde tiene lugar la fermentación maloláctica y su posterior crianza de 19 meses. 

UVA: 90% Garnacha, 9% Cariñena y 1% uvas blancas

VISTA: Color cereza brillante, ribete violáceo.

AROMA: Leves aromas de levaduras mezcladas con los aromas de fruta madura.

GUSTO: Paso por boca fresco, refinados y complejos taninos. Final muy largo y persistente.

MARIDAJE: Carnes rojas a la brasa, caza de pluma, magret de pato, quesos.

SERVICIO: La temperatura recomendada de servicio para este vino es 16ºC.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol

Llámenos al +34 941 496 616

lunes a viernes

8.00h a 14.00h y 16.00h a 20.00h

Envio gratis desde 150€

España-Portugal

Entega 24-48h

España Peninsula

Envios a Europa

Ue, Noruega y Suiza

Detalles del producto

País
España
Zona geográfica
Tarragona
Denominación
D.O.Ca. Priorat
Bodega
Álvaro Palacios
Añada
2021
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Garnacha Tinta
Tipo de uva 2
Cariñena
Parker
98
Sulfitos
Contiene sulfitos

Acerca de Álvaro Palacios


Emplazada bajo las faldas de la sierra de Montsant, esta bodega es heredera de una cultura de la vid con más de 6 siglos de antigüedad.

Destacan por sus vinos elaborados con la variedad garnacha la cual se cultiva en viñedos plantados en terrazas o "costers" tradicionales del priorat.

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Condiciones de entrega

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