Albariño Zarate 2017 Vino Blanco Rías Baixas 75 cl Ver más grande

Albariño Zarate 2017 Vino Blanco Rías Baixas 75 cl

Referencia: 02900004
El vino más representativo de las Bodegas Zarate de la D.O. Rías Baixas es este ZARATE Albariño.  Un albariño gallego fresco, equilibrado y elegante, su mineralizad y acidez natural son los elementos clave para este equilibrio.

Información del producto

  • País: España
  • Zona geográfica: Pontevedra
  • Denominación de origen: D.O. Rias Baixas
  • Bodega: Zarate
  • Año: 2017
  • Tipo de vino: Blanco
  • Envejecimiento: Joven
  • Tipo de uva: Albariño
  • Formato: 75 CL
  • Parker: 91
  • Peñin: 91

Más detalles

Comprando: La ud cuesta:
1 ud 11,10 €
6 uds 10,55 €

11,10 € IVA incluido

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MÁS INFORMACIÓN

ELABORACIÓN: Los viñedos de la Bodega Zarate tienen una media de edad de 35 años y están a unos 50 metros sobre el nivel del mar. 2015 fue un año con una primavera cálida, con temperaturas por encima de las habituales en esa época del año, lo que provocó que se adelantara la brotación. Junio y julio fueron cálidos, pero agosto y septiembre fueron fríos. Fue un año seco, especialmente en junio y julio, lo que pudo provocar stress hídrico. Agosto y septiembre fueron más húmedos. Estas condiciones climatológicas provocaron que mayor acidez y menor concentración de azúcar en las bayas. La vendimia es manual y se realizó la segunda quincena de septiembre con selección en viñedo, se despalillan y se prensan suavemente. Después de un ligero desfangado, fermenta en un depósito de acero inoxidable y permanece sobre lías finas durante 3 meses.

UVA: 100% Albariño

VISTA: Color amarillo pálido, pajizo con reflejos verdosos.

AROMA: en los que resalta los aromas primarios del albariño. Notas afrutadas y fondo mineral.

GUSTO: fresco y elegante con una acidez vibrante.

MARIDAJE: vino para aperitivo, maricos, pescados y sushi. 

SERVICIO: entre 8 y 10ºC

DATOS ANALÍTICOS
Grado alcohólico: 12,6% Vol.
Acidez total: 8,7 g/l
pH: 3,2
Azúcar residual: 2,1 g/l

ZARATE

La Bodega Zarate es una bodega familiar situada el pueblo de Meaño, en el Valle de Salnés, el corazón de la D.O. Rías Baixas. La bodega está situada en un pazo del siglo XVI reedificado en el siglo XVIII.
La explotación de los viñedos comienza en 1707 por Diego Zárate y Murga Primer Marqués de Montesacro por Decreto de Felipe V. Tras siete generaciones la tradición continúa dentro de la familia Zarate.

Actualmente cultivan 6 hectáreas y media repartidas en 11 parcelas en Sisán y Padrenda. De terrenos pobres y soleados son consideradas la cuna del Albariño, que es la variedad principal, pero no la única que se cultiva en la zona, también encontramos tintas autóctonas Caiño Tinto, Loureiro Tinto y Espadeiro.

Desde 1994 todas las parcelas de la bodega están en no-laboreo con cubierta natural, sin utilizar ni herbicidas ni abonos químicos. En 2006 obtienen la certificación de Producción Integrada, que tiene como objetivo principal obtener una cosecha de calidad, asegura la rentabilidad económica, proteger el medio ambiente y salvaguardar el patrimonio vitícola.

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