El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza

El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza 2013

01300071
23,05 €
Impuestos incluidos

El Sueño Bobal Cepas Centenarias Caliza 2013 es un vino tinto D.O. Utiel-Requena elaborado por Bruno Murciano con uva 100% Bobal.

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ELABORACIÓN: Los viñedos están situados a unos 900 metros de altura. Cepas centenarias en suelos calizos con un rendimiento de unos 2.000 kg por hectárea. La vendimia es manual en cajas de 10 a 15 kilos cuando los raspones están maduro ya que no se despalillan. La uva se enfría a 4ºC en el propio viñedo en un camión frigorífico. Luego se pisan, también en el viñedo, en barricas de 500 litros de 4 0 5 años. Una vez en bodega se hunde e sombrero cada mañana. La crianza es de 18 meses en barricas de 500 litros. 2 años de reposo en botella

UVA: 100% Bobal.

VISTA: rojo cereza intenso. Capa alta.

AROMA: intensidad aromática muy alta. Tomillo, romero y picota concentrada.

GUSTO: sabroso, intenso, profundo y contundente.

SERVICIO: entre 12ºC y 14ºC.

GUARDA: consumir ahora. Guarda potencial de hasta 20 años.

MARIDAJE: carne de caza, setas y embutidos.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol:
13%

País
España
Zona geográfica
Valencia
Denominación
D.O. Utiel-Requena
Bodega
Bruno Murciano
Añada
2013
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Bobal
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