CARACTERÍSTICAS DE NEO PUNTA ESENCIA
ELABORACIÓN: El vino Neo Punta Esencia se elabora con uvas sometidas a un exhaustivo control de los racimos en la viña durante todo el año.
La vendimia se realiza a mano en cajas pequeñas de 16 Kg. durante la primera quincena del mes de octubre.
Una vez en bodega, las uvas siguen un proceso de maceración de 22 días a temperatura controlada a la que prosigue una crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés 100%.
UVA: Elaborado con uvas de la variedad Tinta del País (Tempranillo).
VISTA: Intenso color rojo cereza con rebordes de tono violáceo.
AROMA: Cuenta con una nariz repleta de recuerdos a fruta, especias y notas minerales junto a otras notas más sutiles a tostados de su crianza.
GUSTO: Boca potente y sabrosa con unos taninos maduros y un largo final.
MARIDAJE: Excelente para acompañar a asados de carnes roja y platos de caza mayor.
SERVICIO: La temperatura recomendada para su servicio es de 16ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol