Trasnocho 2012 Remírez de Ganuza Reserva 75 cl Ver más grande

Trasnocho 2012 Remírez de Ganuza Reserva 75 cl

Referencia: 01150020
Trasnocho es un vino reserva de las Bodegas Remírez de Ganuza con 95 puntos Parker en 2010. Un gran vino elaborado con 90% Tempranillo, 5% Graciano y 5% Viura y Malvasía y con 20 meses de crianza en barricas nuevas de roble francés.

Información del producto

  • País: España
  • Zona geográfica: Álava
  • Denominación de origen: D.O.Ca. Rioja
  • Bodega: Remírez de Ganuza
  • Año: 2012
  • Tipo de vino: Tinto
  • Envejecimiento: Reserva
  • Tipo de uva: Viura , Tempranillo , Graciano , Malvasía
  • Formato: 75 CL

Más detalles

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88,35 € IVA incluido

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ELABORACIÓN: Vendimia manual en cajas de 12 kilos. Viñedos con una edad media de 60 años. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas durante 24 horas a una temperatura entre 4ºC y 6ºC. Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. El vino se elabora a partir de los hombros de los racimos despalillados. Fermentación alcohólica en pequeños tanques de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7.000 litros. La bodega ha ideado un innovador sistema de extracción del vino  que consiste en introducir en el interior del depósito vacío una bolsa de PVC alimentario que se llena de agua exprimiendo los hollejos. Con este método se evita la fricción y la oxidación. Crianza de 20 meses en barricas nuevas de roble francés.

UVA: 90% Tempranillo, 5% Graciano y 5% Viura y Malvasía.

VISTA: rojo picota. Capa alta.
 
AROMA: nariz compleja. Frutas negras como la mora y el arándano. Plantas aromáticas como el romero y el espliego.  
 
GUSTO: Potente y envolvente. Fruta fresca madura, mineral. Final largo y persistente. .
 
SERVICIO: Decantar antes de consumir. Servir entre 16ºC y 18ºC.

MARIDAJE: carnes rojas, asados, caza mayor.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 15% alc/vol.

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