Depaula Monastrel

Depaula Monastrel 2017

01300066
6,80 €
Impuestos incluidos

Depaula Monastrell 2017 es un vino tinto monovarietal elaborado por Bodegas y Viñedos Ponce en la IGP Vinos de la Tierra de Castilla. Un vino con una excelente relación calidad precio, que ha obtenido muy buenas puntuaciones y valoraciones en todas sus añadas. 

FICHA DE CATA DE DEPAULA MONASTRELL

ELABORACIÓN: Uvas procedentes de viñedos de más de 50 años de suelo arcilloso - calcáreo a una altura entre los 800 y 920 metros sobre el nivel del mar. La viticultura que sigue la bodega es totalmente ecológica. La uva se recoge manualmente y, una vez en bodega, es despalillada el 80% y el resto de la uvava entera con raspón. La fermentación alcohólica la realiza en tinas de roble con levaduras autóctonas.

Depaula tiene 6 meses de crianza en barrica de roble francés de 600 litros.

UVA: 100% Monastrell.
 
VISTA: rojo cereza picota con borde violeta. De capa media alta. Limpio y brillante.

AROMA: nariz intensa, redonda, fresca y con ciertos toques minerales. Aromas de fruta roja, notas especiadas y vegetales a hierbas aromáticas y también a balsámicos. Aromas florales. 

GUSTO: en boca es sabroso manteniendo la frescura. Muy buena acidez y resulta un vino muy fino y elegante. Notas frutales y herbáceas.  Depaula es un vino fácil de beber, que invita al trago y con un final largo.

SERVICIO: entre 16ºC y 17ºC. Mejor decantar.

MARIDAJE: asados de cerdo o de cordero, estofados de carne y carnes en salsa. También va bien con platos de pasta, como por ejemplo una boloñesa.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,00%

País
España
Zona geográfica
Cuenca
Denominación
V.T. de Castilla
Bodega
Bodegas Ponce
Añada
2017
Tipo
Tinto
Envejecimiento
Joven con crianza
Formato
75 CL
Tipo de uva
Monastrell
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