CARACTERÍSTICAS DE MUSTIGUILLO MESTIZAJE
ELABORACIÓN: El vino Mustiguillo Mestizaje se compone de uvas recolectadas de una única finca a 800 metros de altitud con suelos repletos de arenas y calizas .
La vendimia se realiza de forma manual seguida de una selección de frutos yracimos en bodega. Las uvas maceran en fío y tras ser prensadas fermentan durante 10 días en depósitos de roble con pequeños remontados.
La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble con batonages regulares durante 4 semanas.
UVA: Coupage de uvas de las variedades 75% Bolbal, 10% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 6% Garnacha y 2% Tempranillo.
VISTA: Color rojo picota intenso y brillante.
AROMA: Nariz repleta de frutas rojas como frambuesas, grosellas y fresas junto a notas minerales y a dulces de caramelo y regaliz.
GUSTO: Cuenta con una entrada en boca dulce y llena de frescor con unos taninos suaves y un largo final.
SERVICIO: Se recomienda su servicio a temperaturas alrededor de los 15°C.
MARIDAJE: Un vino muy polivalente, que marida muy bien con ensaladas, aperitivos y arroces. Así como también combina de forma excelente con platos de cocina asiática, pasta y carnes blancas
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5% alc/vol
Finca Calvestra 2018
La Garnacha de Mustiguillo 2015
Mustiguillo Mestizaje 2005 Magnum
Mustiguillo Finca Terrerazo 2016
Mustiguillo Quincha Corral 2016
Mustiguillo Quincha Corral 2012 Magnum
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