Bodegas Mustiguillo Mestizaje 2017 Blanco El Terrerazo 75 cl Ver más grande

Bodegas Mustiguillo Mestizaje 2017 Blanco El Terrerazo 75 cl

Referencia: 02950006
Mestizaje Blanco es un vino de altura, y no sólo porque los viñedos estén a 900 metros de altitud, sino porque es un vino blanco excelente. Utiliza Merseguera, una variedad casi perdida de la zona y que la Bodega está recuperando, también Viognier y Malvasía.

Información del producto

  • País: España
  • Zona geográfica: Valencia
  • Denominación de origen: V.P. El Terrerazo
  • Bodega: Bodega Mustiguillo
  • Año: 2017
  • Tipo de vino: Ecológico
  • Envejecimiento: Joven
  • Tipo de uva: Merseguera , Malvasía , Viognier
  • Formato: 75 CL
  • Peñin: 91

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ELABORACIÓN: Bodegas Mustiguillo elabora sus vinos con cultivo ecológico certificado. Finca Calvestra a 900 metros de altura. Suelo calizo con textura franco-arcillosa. Cada variedad se vinifica por separado. Vendimia manual en cajas de 15 kg. Mesa de selección en bodega, despalillado y leve estrujado. Maceracio´n en fría de 4 a 8 horas en torno a los 6ºC. Depósitos de acero inoxidable de 25 a 50hl con control de temperatura. Fermentación alcohólica entre 10ºC y 16ºC con levadura autóctona. Crianza sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable.

UVA: 65% Merseguera, 24% Viognier, 11% Malvasía.
 
VISTA: amarillo dorado. Limpio y brillante.

AROMA: aromas de flores blancas, toques cítricos. Miel.
 
GUSTO: golosos y agradable. Fresco, con volumen. Final largo
 
SERVICIO: 8°C.

MARIDAJE: un vino blanco para tomar como aperitivo. Con carnes ahumadas, ensaladas, ceviches, tartar de atún, mariscos, pastos. Arroces de marisco y pescado.

DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 13,5 % alc/vol

BODEGA MUSTIGUILLO

Bodega Mustiguillo es una bodega familiar fundada en 1999 y situada en El Terrazo, un pago de 87 hectáreas en el altiplano valenciano, con una altura media de 850 metros.  El clima es continental, con escasas lluvias y grandes diferencias térmicas, que en agosto y septiembre pueden llegar a ser de hasta 25ºC. Los escasos 100 km que les separan del Mediterráneo les envía vientos que hacen que las noches sean más húmedas y frescas y desde La Mancha llega aíre más caliente que ayudan a secar las viñas.

Los suelos son franco arenosos con abundantes cantos y arena y con diferente cantidad de arcilla dependiendo de la parcela.

Desde 2009 sus prácticas de agricultura son ecológicas, usando únicamente productos orgánicos.

En 2010 obtuvieron la certificación de Vino de Pago, siendo la primera bodega de la zona del Mediterráneo en conseguirlo.

Desde sus inicios apostaron por hacer renacer la variedad de uva autóctona Bobal, hasta entonces relegada a vinos a granel y a rosados de bajo precio. También trabajan otras variedades de la zona como la Merseguera, una variedad de uva blanca que ya se trabajaba poco y que se estaba perdiendo.

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    • País: España
    • Zona geográfica: Valencia
    • Denominación de origen: V.P. El Terrerazo
    • Bodega: Bodega Mustiguillo
    • Año: 2016
    • Tipo de vino: Blanco
    • Envejecimiento: Crianza
    • Tipo de uva: Merseguera
    • Formato: 75 CL
    • Peñin: 94
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