FICHA DE CATA DE RON DOS MADERAS LUXUS
ELABORACIÓN: la caña de azúcar se cultiva en el trópico y se cosecha entre febrero y junio. La melaza de las cañas de azúcar se fermenta durante dos días con adicción de levadura. Estas melazas se destilan utilizando diferentes sistemas y tipos de destiladores.
El proceso de maduración comienza en El Caribe, con una primera crianza de 10 años en Barbados y Guyana, utilizando barricas de roble de 2020 litros que anteriormente se utilizaron para elaborar bourbon.
Se realiza una selección y esta mezcla se traslada a la bodega de crianza de Jerez Williams & Humbert donde termina donde termina de envejecer con el tradicional sistema de soleras y criaderas durante otros 5 años más. Para Ron Dos Maderas Luxus se emplean barricas que han sido utilizadas para contener Pedro Ximénez, que aportan al ron suavidad. Son barricas de más de 80 años, lo que hace que aporten muchos matices diferente s y muy complejos al ron.
CATA: color intenso y oscuro. Nariz complejo con notas avainilladas, cáscara de almendra, tabaco y té negro. En boca es elegante, con notas de frutas secas y especias. Final muy aterciopelado.
CONSUMO: se puede servir sola o con hielo.
Graduación: 40% Alc. / Vol.