Gosset 15 Ans de Cave a Minima

FICHA DE CATA DE GOSSET 15 ANS DE CAVE A MINIMA

Combinando vinos de varias cosechas, este vino expresa el verdadero espíritu y personalidad de Gosset. Jean Pierre Mareigner seleccionó Pinot Noirs de Ambonnay, Aÿ y Mareuil / Aÿ y Chardonnays de Mesnil / Oger, Cramant y Villers-Marmery. Cada variedad otorga las cualidades de finura, estructura y profundidad necesarias para que el vino mantenga su frescura.

UVAS: 60% Chardonnay y 40% Pinot Noir

LES CRUS: Ambonnay, Aÿ, Mareuil sur Aÿ, Le Mesnil-sur-Oger, Cramant, Villers-Marmery…

Sin fermentación maloláctica.

Vinificado en 1999

Brut (7 g/l)

VISTA: precioso color amarillo con burbujas finísimas de extrema delicadeza.

AROMA: notas de frutas de color amarillo se mezclan con aroma de gallea y especias dulces. Aromas complejos, potentes y lujosos. Complejidad aromática mezclando frutos secos, membrillo y miel de acacia.

GUSTO: ataque directo, el cuerpo amplio y rico, con énfasis en la fruta. Acabado excepcionalmente largo que termina con la frescura característica del estilo de la casa Gosset.

COMENTARIOS DEL JEFE DE BODEGA JEAN-PIERRE MAREIGNER: Su largo envejecimiento en el sótano, sin fermentación maloláctica, permite a nuestro Gosset de 15 años, conservar su frescura y elegancia al tiempo que añade vinosidad, complejidad y plenitud. El equilibrio es ideal y las burbujas están claramente al servicio del vino.

MARIDAJE: Vieiras, jamón ibérico de bellota, parmesano, platos a base de trufas, champiñones y carnes rojas.

SERVICIO: entre 9ºC y 10ºC.