Gosset Grand Millésime Estuchado 2015

CARACTERISTICAS DE CHAMPAGNE GOSSET GRAND MILLÉSIME

ELABORACIÓN: Gosset Grand Millesime es el resultado de un proceso de vinificación y crianza sobre lías tradicional, que busca evitar la oxidacion prematura. Además, se busca el la preservación del aroma afrutado natural de los vinos y garantizar la mejor conservación evitando la fermentación maloláctica.

Dosage brut (4 g/l) para mantener un buen equilibrio entre frescura y frutosidad, sin que se enmascare el carácter del vino y su pureza.

MISE EN CAVE: más 5 años de crianza sobre lías y con un degüelle mínimo 6 meses.

UVAS: Gosset Grande Milesime es el resultado de una coupage de uvas de las variedades Chardonnay (59%) y Pinot Noir (41%).

LES CRUS: 

• Pinots Noir: Verzy, Mailly, Ambonnay, Aÿ...
• Chardonnay Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Trépail, Villers-Marmery, Ambonnay, Cumières...

VISTA: En fase visual, presenta un color dorado, muy intenso y brillante, con una fina burbuja. 

AROMA: Muy expresivo en nariz, predominan las notas a fruta blanca madura (peras) y de hueso (melocotón, albaricoques, ciruelas...) repletas de frescor, en combinación con matices mas sutiles en un segundo plano, que nos evocan recuerdos a especias y flores aromáticas silvestres.

GUSTO: En boca, cuenta con una entrada intensa y un paso amable y una textura liviana y muy carnosa. En su sabor, predominan las notas a cítricos (pomelo, naranja...) junto con recuerdos a fruta madura, que ya percibimos en fase olfativa, y un final salino que nos acompaña en su largo final.

MARIDAJE: Gosset Grand Millesime es un vino muy polivalente que resulta ideal como acompañamiento tanto para tomarlo con el aperitivo o como acompañamiento para ensaladas templadas, platos principales a base de pescados blancos, shushi y marisco o platos de carnes blancas.  

SERVICIO: Se recomienda el servicio de este champagne a temperaturas de unos 8ºC-10ºC. inotentia probat nihilis