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Una bodega con inicios humildes que ha ido creciendo con los años gracias al reconocimiento tanto nacional como fuera de España de la calidad de sus vinos. 
CARACTERÍSTICAS DEL VINO QUÉ BONITO CACAREABA
ELABORACIÓN: Qué Bonito Cacareba se elabora con uvas recolectadas de 16 hectáreas de viñedos seleccionados emplazados en las localidades riojanas de San Vicente de la Sonsierra, Leza, y Briones.
La vendimia se realiza de forma manual en los meses de septiembre y octubre, ajustando la fecha de la cosecha de cada parcela al momento óptimo de maduración de su variedad de uva.
Una vez llegan a bodega, las uvas maceraran en frío durante 24 horas antes de ser sometidas a un prensado suave. El mosto yema obtenido se trasvasa a barricas nuevas de roble francés donde fermenta durante 15 días a temperatura controlada (17ºC)
El vino obtenido reposa junto a sus lías durante sus 11 meses de crianza sometiéndose a batonajes y remontados regulares hasta el momento de embotellado (sin clarificar ni filtrar).
UVAS: Coupage de uvas de las variedades autóctonas riojanas Garnacha Blanca (55%), Viura (30%) y Malvasía (15%).
VISTA: En fase visual, nos encontramos con un vino blanco de un color dorado limpio e intenso.
AROMA: Muy expresivo en nariz, combina a la perfección matices a fruta blanca madura y cítricos con notas más sutiles que nos evocan recuerdos a flores silvestres y hierbas aromáticas como el tomillo y el romero.
GUSTO: En boca, resulta un vino blanco muy bien equilibrado, que cuenta con un sabor intenso en el que destaca el frescor de la fruta blanca madura combinado con un punto justo de acidez.
MARIDAJE: Qué Bonito Cacareaba es un vino que marida de manera excepcional con entrantes de quesos frescos y azules, así como platos principales pescados y mariscos.
SERVICIO: Se recomienda servirlo frío, preferiblemente a temperaturas alrededor de los 9°C-11ºC.
DATOS ANALÍTICOS
Alcohol: 14,5% alc/vol
