FICHA DE CATA DE WEINRIEDER GRUNER VELTLINER ALTE REBEN
ELABORACIÓN: Los viñedos de los que se obtienen las uvas para elaborar este vino tienen una edad de unos 65 años y una orientación sur. En la zona hay un ligero enfriamiento por la noche. Como resultado, los vinos logran un estilo borgoñón con enorme poder y potencial. Reposan con sus lías durante 9 meses y están a la venta 6 meses después del embotellado. La vinificación es en tanque de acero 100%.
UVA: 100% Grüner Veltliner.
VISTA: de color amarillo verdoso muy brillante.
AROMA: destacan las notas vegetales, las de nueces, de frutos amarillos maduros con delicadas notas aceitosas. Además, presenta algo de mineralidad, ruibarbo y un toque de tabaco.
GUSTO: es dulce y cremoso, donde la fruta muy madura es la protagonista. Resulta delicado, vegetal, y con una acidez muy fina. Es persistente, tiene un final cálido con un ligero dulzor y especias.
SERVICIO: este vino de hielo se recomienda servir a unos 12ºC
MARIDAJE: para beber solo o cualquier tipo de plato.